材料：市販のワンタンの皮1袋
ハンバーグのたね300g分
サラダしたらば1/4本分
木綿豆腐1/3丁
長ネギみじん切り大さじ1
塩・コショウ・水溶き片栗粉適宜

1. 市販のワンタンの皮にハンバーグのたねを多めにのせ、三角にたたんで端を貼り合わせる。6～8個を取り置き、残りは冷凍にしておく。
2. サラダしたらばは好みに切り、豆腐は食べやすい大きさに切って水切りしておく。
3. フライパンにごま油を熱し長ネギみじん切りを炒め、豆腐とサラダしたらばを入れ、豆腐を崩さない程度にさっと炒め合わせて水を加え、塩・コショウで調味するし、水　　 溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
4. 鍋に湯をわかし、ワンタンを茹でる。
5. 3に4のワンタンを入れて軽く合わせ器に盛りつける。※好みで七味を振る。