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2012年03月02日

塩麹ポトフ調理中！

(2)

カテゴリ：カテゴリ未分類

塩麹。

１月に仕込んでから結構活用しています。

ただいま、塩麹ポトフなるものを調理中！

塩麹を擦り込んだ豚肉のかたまりと人参、じゃがいも、玉ねぎを水とお酒で茹でております。

味付けは塩麹のみ。

手前の白いのが、仕込んで１ヶ月ぐらいの塩麹です。

ポトフはいつもコンソメで煮込むのですが、どんな味わいになるでしょう。

美味しくできるかな～～～。

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