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Mar 10, 2010

初の圧力鍋

テーマ：圧力鍋(18)

カテゴリ：食

圧力鍋を購入しました。
とりあえず、カレーを作りました。
・肉、人参、たまねぎをゆでて灰汁を取り、
・5分加圧、15分自然冷却、
・ふたを取りブロッコリーを入れて一旦沸騰させ、ルーを入れる、
・火を止め蓋し余熱で5分程度味をなじませる。

で、できあがり。

やわらかくできました。意外と簡単ｗ。

購入した鍋は、

★パール金属パールプラスアルミ圧力鍋 3.7L (5合炊き) H-5117★←クリックで最安値順

アルミで他の圧力鍋に比べ軽い！（といってもかなりしっかりしているのでそこそこ重いｗ）

自分は、圧力鍋初心者なので、もし圧力での料理を習得できなかったとしても、鍋として使えるものがいいと思っていました。
この鍋なら深さがあるのでパスタ用としても使えます。目皿が付いているので肉マンも蒸せるようです。
圧力鍋は重くて洗うのが大変と聞いていますが、これはアルミ製なので軽い方だと思います。
使い方も割と簡単でした。
付属のレシピはおまけ程度ですので、本を購入しようと思います。

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