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2018.06.16

コストコ冷凍ムール貝で　簡単オシャレパスタ

テーマ： ♪コストコで購入した物♪(363)

カテゴリ：コストコ

こんばんは。

梅雨と思えない気持ちいい気温に青空
だんなさんとまったり休日を過ごしています。

百貨店で無事にお中元の手配も終わり、ホッとしました。

そんな休日ランチは、先日従姉妹とシェアした コストコ食材 で
パスタランチ にしました

使ったのは、こちらの 冷凍ムール貝 。

叔母が「美味しかった」と言っていたので、前から気になってました。

箱を開封すると、こんな感じで ２袋 入っています。
（お値段は記憶が鮮明ではないですが、１箱７００円前後だったと思います。）

今回は、従姉妹と１袋ずつシェアしました。
貝が大量 に入っていて、１袋でもずっしりと重さがあります。

そのまま温めて食べても、 ワインのお供にピッタリ な感じですが、
私たち夫婦はワインはあまり得意ではないので、パスタにしました。

温め方は、箱の裏面に記載がありました。
（シェアする際に開封済なので、箱が破れちゃってますが。。）

「ボイル調理」 にしてみました。
箱に記載どおり、１０分ほど沸騰させると、貝が開いてきました。

その後、開封してフライパンに移して火をつけます。

そこに、薄くスライスしたセロリ（茎＋葉）と、カットしたミニトマトを加えてひと煮立ち。
ちょっと味見をして、少しだけ塩を足しました。
この時点で、すごくいい香りが部屋中に広がります

茹で上がったパスタを投入して、さっと和えたら完成です。

もう少しスープが多いと思ったので、パスタは細い カッペリーニ を使いました。
（こちらもコストコ商品ですが、最近は見かけませんね。。）

そして、出来上がったのが、こちら。

簡単レシピですが、とってもオシャレに仕上がりました

・ムール貝とセロリとトマトのパスタ
・白菜のコンソメスープ
・サラダ
・白パン（ブーランジェリーミヤナガ）

先日、近所のお気に入りのイタリアンレストランで、シェフにこのムール貝の話をしたら、
「セロリと白ワインを入れたら美味しいよ」 って教えて下さいました

白ワインはもともとスープに入っていたのでセロリを買って、
彩りでミニトマトも入れてみました。

アドバイス通り、ムール貝ととても相性がよくて、美味しかったです

もう少し、白ワインを入れてもよかったかも。

ムール貝自体にしっかり味がついていた ので、味付けは そのまま でも、
お好みで、 塩＋白ワイン くらいで十分だと思います。

今日はパスタを１８０ｇ使ったのですが、 １袋で２～３人前 といった感じでしょうか。
とにかく貝が多いので、豪華ですね

スープはトマトスープにしようかと思ったのですが、
昨日、同期が作ってくれた白菜のコンソメスープが美味しくて、マネしちゃいました。
（最後にブラックペッパーを振り忘れました。。）

パスタの時は、必ずパンも食べたくなる私。

今日もお出かけついでに、夙川の 『ブーランジェリーミヤナガ』 さんへ。
先日、美味しくて感動した 玄米パン と、以前から大好きで買い続けてる 白パン を購入。

食器は、深さのある、 ウェッジウッドの角皿 を使いました。
このお皿、使うだけで一気にオシャレ度が増すので、お気に入りです。

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他は、定番の ナハトマン と クチポール でした。

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簡単メニューですが、いい感じの休日ランチになりました。

ただ、このムール貝、いくつか 注意点 が

① ニンニクの香りが強い
→その後のスケジュールに注意が必要です。

② 貝の身を外すのが大変
→身内なら問題ないですが、おもてなしにはちょっと不向きかも。

③ 殻のゴミが大量
→ニンニクの香りも強いので、燃えるゴミの日の前日がおすすめです。

いろんな発見があった、休日ランチでした。

コストコ冷凍庫ゾーン、引き続きチェックして、いろいろ試してみようと思います