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2005年11月23日

ブロッコリーの茎

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カテゴリ：節約

奇跡が起こる半日断食常識破りの超健康革命でも、食物は「生」で食べることを勧めてある。

生の野菜と果物には酵素が含まれているからだ。
もともと人間の体には酵素があって、消化吸収には大切な役目を担っている。

酵素を持たない食物ばかり（加工食品など）食べると、体内の酵素を
消費することになり、体は疲れてくるのだ。（酵素がなくなったときに人は死ぬ）

火を通した食べ物が生より消化が悪いと誰が思うだろうか？
みな消化が良くなると思って調理していると思う。私もそうだった。
火を通した食べ物は、体には迷惑なのだ。

と、能書きをたれたところで今日のお料理です。（料理とはいえない・笑）

ブロッコリーを買ってきて、みんなには茹でて食べさせたが、いつもは
捨ててしまう茎の部分（私が茹でて食べることもあった）を皮をむいた後、
せん切りしてドレッシングで（ピ○ト○より美味しい油分カットのドレッシング）食べた。

なかなかうま～い。今日は雑な切り方だったが、もっと細くきったら
もっと美味しいだろう。切り方も味のうちだ。

これからは私はブロッコリーのときには茎を食べることにしよう。
私だけ酵素入りの良い部分を・・・
いや緑の部分も生で食べてみよう。