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2017年02月24日
カテゴリ： 料理
妊娠中に寒天を食べれば便秘しないと
保健婦さんが教えてくれたら良かったのにと書いたが、
その当時、繊維質は栄養がなくカスだと思われていたのだった。
その後繊維質の大切な役割があるとわかって
繊維質の重要性が理解されてきた。
寒天料理の本の中に「蒸さない茶わん蒸し」があったので
作ってみた。
卵も使わず蒸し器もなしで、果たしてどんな味になるのか？
寒天、豆乳、白だしで卵の代わりにする。
w(￣o￣)w オオー! 見た目は茶わん蒸しだ！！
寒天量を少なめにしてプルンと揺れる感じになれば成功！
かなり似た味で驚いた。
鶏肉も入れているが、キノコや海藻類だけ入れれば
ヴィーガンも食べられる。
来週、おばあちゃんたちに何も言わずに
食べさせよう。(^▽^;)
そば粉を使ったことがなかったので
そば粉のクレープを初めて作った。
私に小麦アレルギーはないけれど
出来るだけ良いものを食べようと思っている。
よく下痢をする人は小麦粉をやめた方がいいみたい。
昔の小麦は問題なかったのに
改良を加えたことで腸を傷つけるようになった。
改良を加えたことで美味しくなり
強い品種が出来たので、値段も安くなったのだ。
今でもフォーよりラーメンの方が美味しいと思う。
小麦粉はよく味が絡まる。
保健婦さんが教えてくれたら良かったのにと書いたが、
その当時、繊維質は栄養がなくカスだと思われていたのだった。
その後繊維質の大切な役割があるとわかって
繊維質の重要性が理解されてきた。
寒天料理の本の中に「蒸さない茶わん蒸し」があったので
作ってみた。
卵も使わず蒸し器もなしで、果たしてどんな味になるのか？
寒天、豆乳、白だしで卵の代わりにする。
w(￣o￣)w オオー! 見た目は茶わん蒸しだ！！
寒天量を少なめにしてプルンと揺れる感じになれば成功！
かなり似た味で驚いた。
鶏肉も入れているが、キノコや海藻類だけ入れれば
ヴィーガンも食べられる。
来週、おばあちゃんたちに何も言わずに
食べさせよう。(^▽^;)
そば粉を使ったことがなかったので
そば粉のクレープを初めて作った。
私に小麦アレルギーはないけれど
出来るだけ良いものを食べようと思っている。
よく下痢をする人は小麦粉をやめた方がいいみたい。
昔の小麦は問題なかったのに
改良を加えたことで腸を傷つけるようになった。
改良を加えたことで美味しくなり
強い品種が出来たので、値段も安くなったのだ。
今でもフォーよりラーメンの方が美味しいと思う。
小麦粉はよく味が絡まる。
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