チャーの絵本的くらし　かわいくおいしく♪

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May 20, 2013

調理の仕事

カテゴリ：我が家の風景

前ページに書きました、新たなる仕事での

＜調理部門＞ですが・・・

昼食１３人分、夕食１０人分を、一人で作るのですが、

包丁とかおろし器とかの使いすぎで、

まだ慣れていないのもあってか、

腕やら肩やら腰やらが筋肉痛です＾＾　

毎食、約２時間以内に作り上げないとで、

時間と段取りとの勝負！

当日それを見て、毎食、”一汁三菜”を作る形式です。

出勤した日に、その日の献立を知るので、

今日は何を作るんだろう？って、ドキドキします。

完成品は、毎食、写真に記録されます。

入居者さん達のご家族に、お見せする為かもです。

どんな食事をしているかは、ご家族にとって、

とても心配だという事、分かります。

その分、責任も大きいと感じますが、

家での料理とは違う、

時間内でおいしく作る競技みたい？＾＾　な、

チャレンジ感と、作り上げた時の達成感が、楽しい感じです。

おいしく食べてもらえているかな～？？？と、

その表情が気になり・・・

そして、おばあちゃん達が、

腰を曲げながらも、器をキッチンに下げながら、

おだやかな笑顔で「ごちそうさまでした。」と、言って下さると、

回数を積み重ねて、要領良く、

おばあちゃん達好みに、おいしく調理できるようになれるよう、

がんばろうと思ってます。

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