ごろうのおうち

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2005.10.18

栗の渋皮煮

テーマ：秋の味覚♪(585)

カテゴリ：未分類

今年初めて「栗の渋皮煮」なるものを作りました。

作るのも以外に簡単。
鬼殻をむくのが大変だったけど・・・。

最初は栗ご飯用にしようと思っていたんだけど甘い栗なので渋皮をむくのが大変だったんですわ。
そこで、面倒だ～～と思って急遽渋皮煮に・・・。
１ネット５００円の栗を４ネット購入。２ネットはそのまま湯でて保存。
２ネットをとりあえず渋皮煮。
分量は和菓子屋さんのものなのでちょっと甘いけれど保存が利くのでいまだにもこもこ食べてます。

その後また栗を購入して今度は栗ご飯にしました。
秋刀魚も大きいものが特売で１匹４９円と安かったので２箱購入。
ハラワタ抜いて冷凍保存。
塩焼き、生姜煮などで食べてます。

でも、まだ食べてないのがマツタケ・まいたけ・しめじなどのきのこ類。
きのこの炊き込みご飯が食べたいですわ。
スーパーのはだめ！！
やっぱり山で取れた香りの強いきのこがいいです。

いもは・・・・どうでもいいわ～～。
果物は梨をたらふく食べました。
今年の秋はお金のかかった秋でした。

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Last updated 2005.10.18 11:57:09

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