ごろうのおうち

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2005.11.16

すいとん

テーマ：今夜のばんごはん(52432)

カテゴリ：未分類

ここのところすっかり夜は冷え込みが厳しくなりましたね。

だいぶ冷え込んできたので今夜はすいとんにします。
我が家のすいとんはとっても簡単。
でも粉を練るのは大変ですよ～～。
具材は
・じゃがいも
・たまねぎ
・豚肉

のみです。

１、団子は小麦粉とお水で耳たぶよりちょっと硬いくらいに練りこみます。
量は食べられるだけで作ってくださいね。
よく練ったらでっかいまんままとめて丸くし、お水をひたひたにして３時間ほど寝かせます。
２、団子以外の材料を鍋に入れ、火がとおったらしょうゆのみで味付けしておつゆを作ります。具材は大きめにきるほうがいいです。
お肉は豚こまでいいですよ。
少し濃い目に作ってくださいね。
３、３時間位したら団子のお水を捨てて、残った水分をよく練りこみます。
水気がなくなったらOK.
４、２のおつゆを火にかけながら団子を１口サイズくらいにちぎって入れます。途中お玉などで具材をかき混ぜながら入れるといいですよ。
全部入れたらよく団子に火がとおるまで煮て完成です。

簡単でしょう？
給料日前には重宝する１品です。
なんせ５００円もあれば４人分は出来ますからね。
小食ならば２００円くらいでも出来ちゃうかも。
翌日は汁気がなくなるけれど団子に味がしみてまたおいしいです。

なので必ず３時間くらいはお水を張って寝かせます。これがコツです。

ぜひ作ってみてくださいね～～。

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Last updated 2005.11.16 17:34:37

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