000000

HOME | DIARY | PROFILE

【フォローする】【ログイン】

Soliloquy

Profile

ゴ・ル・ゴ♪

フォローする

Calendar

素材お借りしてます

Keyword Search

▼キーワード検索

Favorite Blog

FPパートナーズ：群…

New! エム坊さん

クマヲの独り言 ナッティ0626さん
のんびり　しましょ… epuron5153さん
いただきま～す（＾… tomo-rantanさん
つりんちゅぬ宝 つりんちゅさん

2007/11/19

柚子ジャム　ゴンちゃん担当

(6)

テーマ：簡単レシピ(3494)

カテゴリ： Gourmet

底冷えする大阪です

天気は良いのですが･･･寒いよぉ～
冬は、苦手です。

昨晩、ごんちゃんは柚子ジャムを作る事にしたらしい。
ゆずって風邪に良いんだよね～。
って、ゴンちゃんが風邪なんだけど･･･
『わざわざ風邪ひいてる時にやめろ～っ!!』と、言っても全く聞かないゴンちゃんです。

え～。
ゆず28個で1300円ナリ。
この値段の安さでゴンちゃんがコロっと行っちゃったんだよね～。

ゆずの皮を剥きました
ゴンちゃんご苦労様～

皮はコチラ

外の皮と白い分厚い皮は刻んで柚子汁と合わせます。

柚子は、皮の丸いプチプチに苦味があるので
それをスライスするイメージで皮を剥いて
綺麗に洗い流すと苦味が軽減されるんだそう･･･。

柚子汁　＋　柚子皮　:　グラニュー糖
10 : 8.5

で、水分が足りない時は水やグレープフルーツジュースをくつくつ煮込んでジャムにします。
今回は、水1Lくらい足したそうです
オレンジジュースを足すと色が出すぎてダメだって。

どうやらそこら辺は適当らしい･･･

煮沸処理と糖度が低いとカビが発生するので注意なのだそう。

ちなみにゴンちゃんは作る係り。私は、食べる係り。
よろしく～

以上、ゴンちゃんの柚子ジャムクッキングでした。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2007/11/19　12:24:18 PM
コメント(6) | コメントを書く

[Gourmet] カテゴリの最新記事

Chateau Chemin du Roi [2005] でちょっと… 2007/12/08 コメント(2)
柿安　わらび餅 2007/10/24 コメント(2)
踊るうどん　京阪滝井駅前 2007/10/10 コメント(6)

■コメント

おいしそうです～　(o^-^o)

☆じろじろ☆ さん

こんばんは～♪

この柚子の皮を剥いたのはゴンちゃん？
えらく根気のいる作業だわ！こういう事って、わりと男性の方がマメかもね(^_^;)
ゴンちゃん、さすが『仕事のできるオトコ☆』

ゴンちゃんの風邪、長引いてるね（汗）
寒さ厳しくなってきました。ぽかぽか暖かい格好で作業してくださ～い♪
(2007/11/19　09:10:10 PM)

返事を書く

☆じろじろ☆さん

ゴ・ル・ゴ♪ さん

＞こんばんは～♪

こんにちは～(#^.^#)

＞この柚子の皮を剥いたのはゴンちゃん？
＞えらく根気のいる作業だわ！こういう事って、わりと男性の方がマメかもね(^_^;)
＞ゴンちゃん、さすが『仕事のできるオトコ☆』

はい、その通りでございますm(__)m
ゴンちゃんが剥きました。
わたくし･･･切りモノ、ムキモノ、炒め物はゴンちゃんにかないません。

本人、きっと喜んでいます。自称「やればデキル男｣なんで･･･。

＞ゴンちゃんの風邪、長引いてるね（汗）
＞寒さ厳しくなってきました。ぽかぽか暖かい格好で作業してくださ～い♪

そうなんです｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
台所をスリッパも履かずに歩いているので、スリッパを持って追いかけています。
本当にドキドキします^_^; (2007/11/20　10:13:19 AM)

返事を書く

Re:柚子ジャム　ゴンちゃん担当(11/19)

hiroponn30 さん

こんにちは～！
ゴンちゃんさん、体調が悪い時にすごい働いちゃってますねー。
その気持ち凄く分かる～～!!
私は、辛いのにこんなにがんばってますってところをアピールしたくなるんです（笑）
ゴンちゃんさんはきっと違うと思います（汗）
それにしても、ゆずの皮がすごくうす～く剥けてて
しかもこの量!!!
ほんとになんでもそつなくこなしちゃうんですね。
美味しいジャムで風邪が早く治りますように～。。。
(2007/11/20　01:36:48 PM)

返事を書く

hiroponn30さん♪

ゴ・ル・ゴ♪ さん

＞こんにちは～！

コチラにもコメント有難うございますm(__)m

＞ゴンちゃんさん、体調が悪い時にすごい働いちゃってますねー。
＞その気持ち凄く分かる～～!!
＞私は、辛いのにこんなにがんばってますってところをアピールしたくなるんです（笑）
＞ゴンちゃんさんはきっと違うと思います（汗）

(´∀｀*)ｳﾌﾌ♪
ホント。言っても全然聞いてもらえず困ってしまいます^_^;
頑張ってくれるのは嬉しいし、助かるのですが、
今日、風邪が酷くなってしまって･･･困ったサンです。

hiroponnさんも風邪の時はムリしないで下さいね。
酷くなったら大変です。ｼﾝﾊﾟｲ･･･。

＞それにしても、ゆずの皮がすごくうす～く剥けてて
＞しかもこの量!!!
＞ほんとになんでもそつなくこなしちゃうんですね。

もともとホテルで働いていたので、こういう事が
あまり苦では無いみたいです。
ちなみに･･･私は、明らかに「苦」です^_^;

＞美味しいジャムで風邪が早く治りますように～。。。

有難うございます(>_<)
たくさん寝てもらいます･･･。 (2007/11/20　06:36:20 PM)

返事を書く

Re:柚子ジャム　ゴンちゃん担当(11/19)

つりんちゅさん

すご～い、ジャム作るのね。

私の周りにも風邪引いている人いっぱい。
みんな長引いてる。

お大事に～
(2007/11/22　12:29:34 AM)

返事を書く

つりんちゅさん♪

ゴ・ル・ゴ♪ さん

こんばんは～(#^.^#)

＞すご～い、ジャム作るのね。

'`ｨ (ﾟдﾟ)/
私は隣りで見て、食べる係りです。

＞私の周りにも風邪引いている人いっぱい。
＞みんな長引いてる。
＞お大事に～

有難う御座います。
風邪は、私が引き継ぎしたので彼は･･･大丈夫なようです。
いつも通りだわ･･･。

(2007/11/22　12:55:58 AM)

返事を書く

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! -- / --

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

Design a Mobile Website

スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧