エディ中村のお買い物ブログ

プレミアム中のプレミアム：サッポロ・琥珀エビス

　みなさま、おはようございます。日本地ビール協会認定ビアテイスター・マスタージャッジのエディ中村です。新年より楽天ラウンジ・ショッピングソムリエのビール部門を担当させていただくことになりました。よろしくお願い申し上げます。　今回のご紹介は、サッポロの限定ビール・琥珀エビスです。ビールのテイスティングのお作法にならってお話してまいります。　色はその名のとおり、琥珀色。色度数を示すSRMは6～7くらい。泡はきれい、良い泡です。　香りのバランスがいいです。ホップの香りはまずまず。クリスタルモルトのいい香りがけっこう来ます。モルティなビールであることに期待感が高まります。一口飲みます。うーん、いいですね～。　昨年ヴァージョンももちろん良かったのですが、今年も負けず劣らず、いい感じ。ちなみにレシピは少しですが去年と違ってる感じです。　濃色モルトを増やしながらも、しっかり発酵させて、あんまり残糖が残らないように。かつ苦味をやや強調してます。“ちょっと濃くて、ちょっと苦い”という、いい意味で中途半端なバランスを保った味付け。ボディはミディアムです。　レギュラーのエビスよりも、ちょっとだけプレミアム感を漂わせてるのが最近のプレミアムビールブームに乗ってる感じでしょう。いいビールです！　サッポロのHPによると“アンバービール”という新しいカテゴリーで、“デュンケル（ドイツ語で「濃い」の意）ではない”と明記しています。まあ、デュンケルというよりはボック（コクが深く、苦味が浅いの意）に近いと思いますが。（ビールのスタイルに関しては日本地ビール協会HPの“スタイルガイドライン”をご覧ください）　あんまり気に入ったんで、350mlを1ケース、500mlを1ケース、計48缶を楽天市場でバシッと買いました。しばらく楽しめます。　赤い缶もいい感じです。まあ、恵比須さまのエビスファミリーですから、何色にしてもいいデザインですね。今しか飲めない、プレミアムの中のプレミアム。さあ、飲みましょ！　メールマガジンの“まぐまぐ”にて、ぼくのメルマガやってます。大手ビール、地ビール、輸入ビール、なんでも取り上げてます。ぜひぜひご購読ください。まぐまぐID：253887の「新・ビール大好きマガジン」です。よろしく！※紹介しました商品が価格変更や売り切れとなっている可能性もございますのでご了承ください。