Chikakoのお買い物ブログ

【大人のグルメ】オリーブオイルの美味しさを知る。

『オリーブオイル』今では使ったことがない人がいないほど日常的に使われています。オリーブオイルのみが搾油したそのままで使うことができる唯一の植物油と言われます。どのようにオリーブオイルを選んだらよいか、、皆様、この基準をご存知ですか？お米と同じく、栽培される土の状態や気候によって味が変化するオリーブオイル。値段が高ければよいというものではありません。大人の皆様がオリーブオイルを選ぶにおいて必要な基準は、ずばり「自分の好み」です。本物の味を知り、さらに自分好みの味を見つける。もし試したオイルがあまり自分の好みではなくても、ここで使うのを止めるのではなく、さらに自分の好みのオリーブオイルを見つける。又は、そのオイルを自分の好みの味に変えてしまう。（素材との組み合わせが重要です。）例えば、『ミケーレ・コスタンツォ　エキストラヴァージンオリーブオイル　イブロン』は、青いグリーンサラダの時にその威力を発揮します。グリーンのサラダを食べたくて仕方がなくなる、さわやか且つ濃厚なコクの旨さをを持つオリーブオイルです。次に『ダウロ』。スペインの三大オリーブオイルの一つに数えられるダウロは、これ1本で料理の味を変えてしまいます。料理の最後の仕上げにたらりとかけるだけで、その味が大きく変化するのです。そして、『イル・レッチェート　エキストラヴァージンオリーブオイル』。こちらは、イタリア三大オリーブオイルコンクールにて金賞受賞のオイル。無農薬栽培のオリーブの実を熟しきる前に手摘みし、その日のうちに搾ったという逸品です。最後に、『ア・ロリヴィエ　オイルスプレー　オリーブオイル』。本当の美味しさを持つオリーブオイルの味を経験して、さらにちょっと遊び心をもつオリーブオイルへステップアップする。まさに大人のグルメです。毎日の生活にちょっとプラスしてあげる。それが、大人の余裕というものですね。