楽天購入レビューのブログにしとこw

全然違います。

ひどい・・・。

水につけて温度になじませて、ヘタをとりましたが、青梅のような固さ。

良い梅はヘタ取りする時に、手に梅の香りがうつりますが、

これは全く香りもしません。 

香りも「熟」とは言えない香り。傷も多いし、形も色々。

少し置いて熟成を進めてみますが、あんまりだ～(泣) 

傷をむく事も出来ない・・・。 でも、梅には罪はない・・・食べてあげないとね。

漬け梅には無理ですね。 梅ジャム&梅ジュースにします。。。

スーパーで買った方が良かった。。。

失敗の買い物です。 今年は豊作なので、余計に残念です。

申し込んでからの待ち日数も長かったので、余計にがっくり・・・。

２４００円(税込)　＋　送料 ９００円 =3300円

これって　あんまりでしょ・・・傷のひどさ・・・

ザルに上げて、乾燥中 

 なえる～(泣)

ジャムなら傷があっても大丈夫(T_T)

・・・頑張って美味しく作ろう・・・(T_T)

水に漬けた時は、実がしっかりしているので良い梅だと思います。 

 でも、漬け梅には使えないので、

漬け梅用は、市場かスーパーに買いに行きます・・・。

こういう傷梅で梅干し漬けたことある方、是非、アドバイスください！

 湯通しした梅は広告のような色になりました。1kg分

 皮がはじけるくらいになると　浮かんでくるのでザルに上げて冷まします。

冷めてから「種」と「実」に分けます。 

実を刻んでまろやかにしてから砂糖を合わせてひと煮立ちさせて

翌日もう一度火入れをしてジャムの出来上がりです。

途中経過

たっぷりのお湯に梅を入れて、梅があがってきた写真 

実をフライパンに入れて、残った傷皮と種 

 実の部分　砂糖を入れる前

 砂糖を入れて煮詰めているところ

 アクを取った後

 明日もう一度「火入れ」をして、梅ジャムの出来上がり。

こうすれば、傷も除けられるので・・・傷のある部分は「かたい」ので

「実」と「種」を分けた後、、自動的に種についたままだったり

煮詰めている最中に、箸で取れます。

訳ありは「訳あり」ですね、、、トラウマになりそうです(T_T) 

 で、結局・・・いつもはない「にがみ」があり、梅ジャムも考えものですね、、、

 6/25追記

普通に売っているスーパーの梅で「梅ジャム」を作りました。

今回購入して作った「梅ジャム」のような「にがみ」は無いです。

やはり今回の購入はとても痛い失敗です。