Grandvin 松澤屋スタッフによるテイスティングコメント

┏2019. 1.28 発行

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●●グランヴァン松澤屋より美味しいワインのお知らせ！
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　本日のワインは

■Jacques Cacheux ＆ Fils　ジャックカシュー
　2016年エシェゾー

　残り僅かです。

■Bertrand Ambroise ベルトランアンブロワーズ
　ブルゴーニュプルモー・プリセの重鎮
　赤、白、クレマン４銘柄販売します。

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■［１］Jacques Cacheux ＆ Fils ジャックカシュー
□　　　2016年ヴォーヌロマネ１級他
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■Jacques Cacheux ＆ Fils　ジャックカシュー

　ヴォーヌロマネで４世代続く老舗のドメーヌ、
　ジャック・カシュー。

　の息子、パトリスがドメーヌを運営しています。
　このドメーヌのフラッグシップはエシェゾーと
　ヴォーヌロマネ１級畑のラクロワラモー。

　リッチな果実味を主体とするモダンな造り
　ですが、各クリマの特徴を見事に引き出し

●Bourgogne Rouge Les Champs d'Argent
　2016年ジャックカシュー
　ブルゴーニュルージュレシャンダルジャン
　一般価格３，２９４円(税込,送料別)

［商品CD］40159864　赤　750ml
［ＡＯＣ］ブルゴーニュ
［輸入元のコメント］
　単なるブルゴーニュ・ルージュながら
　ヴォーヌ・ロマネ村のブドウはやはり違う。
　十分な樹齢と低い収量により、果実味の凝縮感
　が強く感じられ、上品な口当たり。

［在　庫］34本

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●Vosne Romanee 1er Cru La Croix Rameau
　2016年ジャックカシュー
　ヴォーヌロマネラクロワラモー
　一般価格２２，２４８円(税込,送料込)

［商品CD］40159866　赤　750ml
［ＡＯＣ］ヴォーヌロマネ　１級畑
［輸入元のコメント］
　特級昇格を目指す、ロマネ・サン・ヴィヴァン
　の隅に隣接する1級畑。カシュー家のほかに２軒
　しか所有していない。ブラックベリーやカシス
　など黒い果実のアロマが主体。濃密なスタイルで
　リッチでゴージャス。ビロードのように滑らかな
　舌触りとシルキーな喉越しをもつ。

［在　庫］ 4本

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●Vosne Romanee Les Raviolles
　2016年ジャックカシュー
　ヴォーヌロマネレラヴィオル
　一般価格７，９９２円(税込,送料別)

［商品CD］40159870　赤　750ml
［ＡＯＣ］ヴォーヌロマネ
［輸入元のコメント］
　もっともニュイ・サン・ジョルジュ寄りにある村名
　クリマ。赤土の土壌で小石は少なく、ピノ・ノワー
　ルはディジョン・クローンの114と115が植えられて
　いる。そのため樹齢は若めながら収量は抑え気味。
　リッチでゴージャスな味わいのクリマ。タンニンは
　豊富なほうだがキメが細かく、豊かな果実味の中に
　溶け込んでいる。

［在　庫］ 4本

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●Vosne Romanee Les Genaivrieres
　2016年ジャックカシュー
　ヴォーヌロマネレジュネヴリエール
　一般価格７，９９２円(税込,送料別)

［商品CD］40159868　赤　750ml
［ＡＯＣ］ヴォーヌロマネ
［輸入元のコメント］
　当主パトリスの夫人の実家からもたらされた村名畑。
　小石が多く見られ、村名畑の中ではもっとも成熟が
　早いという。ラズベリー、ダークチェリー、カシス
　など果実の香りが華やかに広がり、口の中でも果実
　味の凝縮感が高い。力強さの中にもエレガントさを
　感じさせる優美なワイン。

［在　庫］ 4本

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●Vosne Romanee Les Chalandins
　2016年ジャックカシュー
　ヴォーヌロマネレシャランダン
　一般価格７，９９２円(税込,送料別)

［商品CD］40159867　赤　750ml
［ＡＯＣ］ヴォーヌロマネ
［輸入元のコメント］
　クロ・ド・ヴージョの近く、エシェゾーの下に位置
　する村名クリマ。ドメーヌはここ４区画、ほぼ1ha
　の畑を所有する。粘土は強いが小石も見られ、力強
　さとエレガンスが共存した風味。ラズベリーやグロ
　ゼイユなど赤い果実のアロマが生き生きと感じられ、
　口の中でも豊かな果実味が広がり、舌触りはビロー
　ドのよう。

［在　庫］ 4本

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●Echezeaux Grand Cru
　2016年ジャックカシューエシェゾー
　一般価格１９，４４０円(税込,送料別)

［商品CD］40159865　赤　750ml
［ＡＯＣ］エシェゾー　特級畑
［輸入元のコメント］
　カルティエ・ド・ニュイ、シャン・トラヴェル
　サン、プーライエール、オルヴォーの４区画から
　なるエシェゾー。異なる性格をもつ区画が一体に
　なることによって、絶妙のバランスを備えた
　ワインとなる。果実味たっぷり。緻密なタンニン
　が力強さと気品を同時に感じさせる。

［在　庫］ 6本

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■［２］Bertrand Ambroise ベルトランアンブロワーズ
□　　　久々のクレマンドブルゴーニュ他
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■Bertrand Ambroise ベルトランアンブロワーズ

　ブルゴーニュプルモー・プリセの重鎮

◎Cremant de Bourgogne Brut
　N.V. ベルトランアンブロワーズ
　クレマンドブルゴーニュブリュット
　一般価格３，０７８円(税込,送料別)

［商品CD］40161301　泡　750ml
［ＡＯＣ］クレマンドブルゴーニュ
［輸入元のコメント］
　プレモー村を本拠地として数多くのアペラシオン
　を手がけるベルトラン・アンブロワーズ。
　このクレマンもなかなかのものです。シャルドネ
　とピノ・ノワールが半々とバランス抜群。
　さまざまな料理とともに楽しめますね。

［在　庫］12本

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○Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc
　2016年ベルトランアンブロワーズ
　ブルゴーニュオートコートドニュイブラン
　一般価格３，３４８円(税込,送料別)

［商品CD］40161383　白ワイン　750ml
［ＡＯＣ］ブルゴーニュオートコートドニュイ

［在　庫］ 8本

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○Corton Charlmagne Grand Cru
　2016年ベルトランアンブロワーズ
　コルトンシャルルマーニュ
　一般価格２７，０００円(税込,送料込)

［商品CD］40161384　白ワイン　750ml
［ＡＯＣ］コルトンシャルルマーニュ特級畑
［輸入元のコメント］
　粘土質が豊かな泥灰土。樹齢40年。ビオロジック。
　ブドウは手摘みで丹念に選果後、全房のままプレス
　する。ジュースは24～48時間タンクで自然にデブル
　バージュする。これが終わると樽に移しアルコール
　発酵。樽熟成15ヶ月。コラージュなし、軽く濾過す
　る。バターを思わせるリッチなブーケに柑橘系、
　パイナップル、トーストしたパンのようなニュアン
　スが混ざる。バランスが良く優雅で、口当たりの柔
　らかいワイン。お勧めはコルトン・シャルルマー
　ニュの酸と合うフォアグラ、または伊勢エビやオマ
　ール海老等の甲殻類。サービスは12～14℃。

［在　庫］ 8本

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●Coteaux Bourguignons Rouge Lettre d’Eloise
　2016年ベルトランアンブロワーズ
　コトーブルギニョンレトロデロイーズ
　一般価格１，９４４円(税込,送料別)

［商品CD］40161385　赤ワイン　750ml
［ＡＯＣ］コトーブルギニョン
［輸入元のコメント］
　2016VTは、ガメイが大きな被害を受けたことから、
　ガメイ10％、ピノ・ノワール90％のアッサンブラー
　ジュとなった。赤いピュアな果実のアロマに、いき
　いきとしたイチゴの風味が広がる。

［在　庫］18本

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株式会社　松澤屋
〒331-0802　さいたま市北区本郷町591-1

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