- くまとShiba -

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今日は、 G clef のジャムをご紹介します。

先週高円寺を散歩したときに「はやしまる」の後に、近くにある
TEA MARKET　G clef に寄りました。
ここは紅茶屋さんで、内装も雰囲気も落ち着いてシンプルで
とてもお気に入りのお店です。奥にカフェも併設されていて、
お茶やティーフードを楽しむことができます。

私は、ここのティーフードが大好き
特にスコーン。スコーンは作り手の数と同じ数の
レシピがあると言われるほどいろいろなレシピがありますが、
ここのスコーンは、サクサク・ホロホロで私の好みにぴったり！
焼きたてをクリームとジャムをつけて食べると幸せ～
それに会うお茶も、紅茶/中国茶などたくさんあって量もたっぷり。
ゆっくりと、落ち着いて「お茶の時間」を楽しむことができます。

しかし今回は、昼直後だったためお茶は断念…
かわりに、ショップの方でヨーグルトのためにジャムを買いました。
ここはお茶の他にジャムやトマトソースなどもあって、
レモンカードやマーマレード、色々種類があって迷う！買ったのは
「ストロベリープリザーブ with シャンパン」\672(セール価)
さっそくパンにつけて一口…

おー、うめ～！！

濃厚で、イチゴの風味がちゃんと残っていて、甘酸っぱさの後に
ほんの微かにシャンパン？の風味が…したような、しなかったような。
最近ジャムでがっかりする事が多かった私ですが、やっと「普通の」
ジャムに会えました。普通に作ればこんな風になるはずなのに、
量産タイプのものはどうしてあんなに糊みたいな味なんでしょう。

しばらくここのジャムにはまりそうな予感です。

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