- くまとShiba -

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今回の休日ラーメン隊は、未開拓のジャンルに挑戦。
…そう、「二郎系」です。

昴神　角ふじ
杉並区阿佐谷南1-4-2　新高円寺駅徒歩8分
11:30-15:00/18:00-23:00 　火曜定休

今まで、とても興味はあったけど怖くて行けなかった「二郎系」。
「激盛・アブラ・超極太麺、…ニンニク入れますか？」の領域には、
なかなか足を踏み入れることができませんでした

最近新高円寺に「二郎インスパイア系」「角ふじ」の支店が
OPENしたと聞き、インスパイア系なら何とかいける…？と、
意を決して行ってきました
青梅街道沿い、新高円寺と南阿佐ヶ谷の中間くらい。
13時半頃行ったらほぼ満席。ちょうど2席空いていました。

初回ということで、緊張しながら「角ふじ麺\680」と「うずら味玉\100」
の食券を購入。かつもんも同じものにしました。
食券を渡す時に、ヘタレなくまは「麺少な目でお願いします」
とオーダー。

「や、野菜で麺が見えない…。丼からこぼれるぅ～」という激盛。
どうやらそれが普通盛りらしいので、緊張度更にアップ

私たちの分を盛り付けしているのを見ていたら、麺少なめでオーダー
した私の丼から麺を取り、その麺はなんとかつもんの丼へ。
(他に同ロットの人がいなかった)
「麺ちょい増し」になっていました。ご愁傷様…
「にんにくはどうしますか？」と聞かれ、私はナシ、かつもんは
アリで。そしてやってきたラーメンがこちら。

これで「麺少な目」です。立派に激盛ですね
とりあえず野菜を少し食べて量を減らし、いよいよ麺を引っぱり
出します。中から出てきたのは、超極太のちぢれ麺。思ったより
ずっと固めの茹で加減でした。最初は固かったですが、食べるのに
時間がかかるので終わりにはちょうど良い感じに。
小麦粉がギューっと詰まっている感じで、すするというよりも
モグモグと食べる麺です。

スープは背脂がたっぷり浮いて、にんにくと醤油がガツンと
効いています。トッピングのにんにくを入れなくても十分ですね。

で大変だったそうです。恐るべし、生ニンニク)
とてもジャンクな味！なのですが、なぜか嫌じゃない。
濃い味が野菜で程よく中和され、麺とスープと野菜が一体となって

「お、おいしいかも…」

チャーシューも超厚切りのトロトロ。これなら1枚で十分満足！
うずらの味玉もよく味がしみていておいしかったです。

今まで食べたことのないラーメンに圧倒されつつも、気が付くと
完食していました。「麺増し」になってしまったかつもんは、
後半冷や汗をかきながら食べていましたが。
「二郎系ラーメンは中毒性がある」というのがわかった気がします。
毎日は無理だけど、たまに無性に食べたくなってしまう味です。

おいしく食べられるように、ここでの私のベストな量は
「麺少なめ・体調によっては野菜も少なめ」かな。その分が
かつもんに行ってしまわないようにできれば尚良いけど…

これでちょっと勝手がわかった？ので、
今度は本物の二郎にも挑戦してみたいです。

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