つぶらとゆらり

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guizi

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ポリフェノール
よく耳にしていた言葉。
このイメージって、どんなものでしょうか？？？

私の知識では、赤ワインに多く含まれていて、体にヨイ。

それのみという感じです・・・。

ちょこっと検索してみましたところ、

ポリフェノール (polyphenol) とは、ポリ（たくさんの）フェノールという意味で、
分子内に複数のフェノール性ヒドロキシ基（ベンゼン環、ナフタレン環などの芳香環に
結合したヒドロキシ基）をもつ植物成分の総称。

光合成によってできる植物の色素や苦味の成分であり、
植物細胞の生成、活性化などを助ける働きをもつ。

ここで初めて知ったのが、ほとんどの植物に含有されているということ。
これ、ビックリ

現在では食物繊維や５大栄養素（たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル）に次ぐ栄養素であるようですね！

そして、その生体内でいろんな助ける働きをするポリフェノールが
赤ワインに多く含まれているので、手っ取り早く摂取できるということですね！

一つ賢くなりました♪

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