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2013.09.05

冬瓜

(2)

テーマ： ●食べた物の画像♪(93120)

カテゴリ：グルメ

　畑で姫冬瓜が採れたので調理しました。

　長い間夏に採れる野菜なのに何故冬という字がつくのか不思議でしたね。
画像 003.jpg

　皮を剥いて（瓜子姫の話を思い出す）、適当な大きさに切り、中の種をくりぬいて生姜と挽肉と一緒に炒めて…
画像 005.jpg

　出汁（最近手抜きでこれを使ってますぅhttp://www.dashiya.jp/index.html）を加え、醤油で味を調え、ふたをして煮込んであんかけにしました。　
画像 007.jpg

　なんだか体に良い感じ。少し唐辛子でも入れてパンチをつけても良かったかなぁ。

　冬瓜は今年大豊作でこれから冬にかけて大量に消費しないといけないので、他の料理法をisseiさんに是非考えて欲しいところですｗ

画像 001.jpg

　今週買った本。この人の小説は文庫で3冊ほど出てるのをもってるけど、エッセイは初めてなので楽しみです。

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最終更新日 2014.04.16 15:56:51
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■コメント

Re:冬瓜(09/05)

issei666 さん

こんばんは。

先日、賽の目に切った冬瓜を具にした澄まし汁が残りましたので、具の冬瓜をグズグズに潰し、冷やし汁として飲んでみたら、とろみ具合がなかなか美味しかったです。

なので、冬瓜を鬼卸しで卸し、白醤油・出汁でにて冷やし、胡瓜のすり流しを合わせて、翡翠色の「そうめんつゆ」にするのも面白そうかな？と、作る気力も無い癖に思い付きましたm(__)m

あとは…横半分に切ってワタを取り除き、金華ハムなどの中華スープを張って、そのまま蒸し器にいれて、「器を削り取りながら飲む」スープとかも。

と、既にあるモノばかりですね。
他に思い付くのは、やっぱりカレー…(ry

(2013.09.07 00:10:49)

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Re[1]:冬瓜(09/05)

投資部長2 さん

issei666さん

数々の冬瓜レシピ感謝です。

やはりあんかけなんかを冷やすと美味しいですよね。そうめんにかけるのも大好きです。

　器を削りながらっていうのは面白いと思います。昔洒落でお取り寄せした茶碗カステラみたいなｗ

　そしてすべてを包摂してしまうカレーは最強ですね。大根もよくいれるので冬瓜も間違いないところでしょう。ちょっとインドカレーっぽくアレンジしてみましょうかね？ (2013.09.14 00:17:43)

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