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投資部長2
華の投資部長 株式・投信・ＡＤＲ・ＦＸなどあらゆる投資対象になけなしの財産を投下する我が部の活動を紹介していたが、今や自身のエンゲル係数の高さを自慢する単なる食いしんぼうブログに。
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2018.07.24
テーマ： 日本酒(239)
カテゴリ： グルメ
以前はずっとウイスキーばかり飲んでいたのですが、この二三年は詳しい友人の影響で日本酒にハマっています。
あちこち酒屋さんを回っては色々な日本酒を試してきましたが、今のところ一番好きなのが奈良県油長酒造の風の森シリーズ。
無濾過、無加水の生酒で一般的にはシュワシュワさた発泡感のあるフレッシュさが売りなのですが、個人的には開栓して一週間ぐらい経ってからが米の旨味がのって抜群に美味しいと思います。
色々な酒米で造られているのですが、特にこの雄町純米は米の味が溢れていて抜群の美味しさです。
世間では獺祭みたく高精白を売りにしているお酒が多いですが、この雄町純米は米の個性を生かすため80％の低精白でかもされています。
私が特に好きなのがこの雄町純米の限定の笊籬採り（いかきとり）というバージョン。
これはお酒を搾る時に出来るだけ空気に触れたり圧力が加わらないようにもろみの中に笊のような器具を沈めて酒と酒粕を分離する独自技術なのだそうです。
なかなか売っていないのが難点ですが…
【奈良の地酒】 風の森 雄町 純米しぼり華無濾過無加水生原酒720ml
あちこち酒屋さんを回っては色々な日本酒を試してきましたが、今のところ一番好きなのが奈良県油長酒造の風の森シリーズ。
無濾過、無加水の生酒で一般的にはシュワシュワさた発泡感のあるフレッシュさが売りなのですが、個人的には開栓して一週間ぐらい経ってからが米の旨味がのって抜群に美味しいと思います。
色々な酒米で造られているのですが、特にこの雄町純米は米の味が溢れていて抜群の美味しさです。
世間では獺祭みたく高精白を売りにしているお酒が多いですが、この雄町純米は米の個性を生かすため80％の低精白でかもされています。
私が特に好きなのがこの雄町純米の限定の笊籬採り（いかきとり）というバージョン。
これはお酒を搾る時に出来るだけ空気に触れたり圧力が加わらないようにもろみの中に笊のような器具を沈めて酒と酒粕を分離する独自技術なのだそうです。
なかなか売っていないのが難点ですが…
【奈良の地酒】 風の森 雄町 純米しぼり華無濾過無加水生原酒720ml
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Re:最近よく飲んでいる風の森(07/24)
青い月２
さん
ステキなネイミングの日本酒ですね
お酒の味はよくわかりませんが、
夫は今の時期はまずはビール、そして焼酎のコースの晩酌です
少しは控えてもらいたいのですが、、、
白川郷はやっぱり雪景色がいいですよね
夏は行かないほうがいいとつくづく思いました。 (2018.07.25 12:58:17)
お酒の味はよくわかりませんが、
夫は今の時期はまずはビール、そして焼酎のコースの晩酌です
少しは控えてもらいたいのですが、、、
白川郷はやっぱり雪景色がいいですよね
夏は行かないほうがいいとつくづく思いました。 (2018.07.25 12:58:17)
Re:最近よく飲んでいる風の森(07/24)
ガーべラ9475
さん
抜群の美味しさの日本酒～一口で良いから飲んでみたいですね!(^^)!
私はビールは全くダメで・・・
日本酒かウイスキーは少量いただきます。
奈良の地酒、なかなか入手困難な原酒～きっと美味しいと思います。
特殊な技術によって造られたお酒～
機会がありましたら飲んでみたいですヽ(^o^)丿
(2018.07.26 08:32:04)
私はビールは全くダメで・・・
日本酒かウイスキーは少量いただきます。
奈良の地酒、なかなか入手困難な原酒～きっと美味しいと思います。
特殊な技術によって造られたお酒～
機会がありましたら飲んでみたいですヽ(^o^)丿
(2018.07.26 08:32:04)
Re[1]:最近よく飲んでいる風の森(07/24)
投資部長2
さん
青い月２さんへ
良い名前ですよね。蔵の近くにある峠の名前がモチーフのようです。小高い丘のようなところなのですが、風の通り道になっていて風の神様を祀る同名の神社もあるそうです。
晩酌は…焼酎はプリン体もないですし、糖質も低いので日本酒よりは健康的かも知れませんよ…まぁ何事も過ぎたるは及ばざるが如しで飲み過ぎはいけませんけれども… (2018.07.26 18:17:18)
良い名前ですよね。蔵の近くにある峠の名前がモチーフのようです。小高い丘のようなところなのですが、風の通り道になっていて風の神様を祀る同名の神社もあるそうです。
晩酌は…焼酎はプリン体もないですし、糖質も低いので日本酒よりは健康的かも知れませんよ…まぁ何事も過ぎたるは及ばざるが如しで飲み過ぎはいけませんけれども… (2018.07.26 18:17:18)
Re[1]:最近よく飲んでいる風の森(07/24)
投資部長2
さん
ガーべラ9475さんへ
私もビールはあまり得意ではないんです最初の一口だけはいいんですけど…
風の森はGINZA SIXの地下の酒屋さんにけっこう置いてありますので機会があれば是非！ (2018.07.26 18:21:21)
私もビールはあまり得意ではないんです最初の一口だけはいいんですけど…
風の森はGINZA SIXの地下の酒屋さんにけっこう置いてありますので機会があれば是非！ (2018.07.26 18:21:21)
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