魁！「ラジコン侍」改め「ガンプラ足軽」。（笑）　死して屍拾う者無し！！

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2013.01.12

今度は『これから』です！(笑)

カテゴリ：食品ネタ

こんにちは、ぐんかんです。

またまたブログのネタに困っております。

前々回は「今が旬」の魚を特集しましたが、今回はこれから旬を迎える魚と、ぐんかんの作った料理を紹介しようと思います。

なんて事言ってますが、なんだかんだ言って 「ネタに困った時の過去の記事の引っ張り出し」 です。(笑)

２、３，４月と旬を迎える魚が 「真鯛」 です。　春先の鯛は「桜鯛」なんて呼ばれたりします。

「鯛なんて高いじゃーん！」って？　まぁ、確かに。　１尾丸々買うと養殖物でも結構しますが、切り身ならソコソコお手頃な値段で売られてます。　ぐんかんが買えてるぐらいなんで大丈夫です。（爆）

旬の真鯛はお刺身、あるいは塩焼きがシンプルで旬の美味しさを味わえると思いますが、是非、お試し頂きたい食べ方があります。

鯛めし05.jpg

「宇和島鯛めし」 です！

鯛めし07.jpg

卵を加えたダシ醤油に真鯛の刺身を漬け込み、漬け汁ごとご飯にかけて食べるという豪快な物ですが、 「生魚と卵って合うんだ！」 って驚いて頂けると思います。
詳しいレシピ等はコチラから！
魁！！ラジコン侍「旬の魚をいただきます！その２。」

鯛茶漬け.jpg

真鯛の刺身の切れ端を使って、 「鯛茶漬け」 も当然美味しいです。

次は、ちょっと手の込んだご馳走です。

３月１１日13.jpg

冷凍パイシートを使った 「春野菜と真鯛のパイ包み焼きアボカドヨーグルトソース」 です。

３月１１日15.jpg

この時は新玉ねぎ、アスパラ、姫筍を使いました。　ソースとも相まってとっても美味しかったです！
詳しいレシピ等はコチラから！
魁！！ラジコン侍「旬の魚をいただきます！その３。」

来月、再来月には旬の「真鯛」で試してみて下さいね。

以上、ぐんかんの「今度は『これから』です！(笑)」でした。

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