行列のできる日本全国美味いもの物産展

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2013年02月04日

名古屋名物　うなぎのひまつぶし（ひつまぶし）

テーマ：名古屋名物の美味しい食べ物☆(21)

カテゴリ：愛知県

愛知県の名古屋の美味しいものといったら、ウナギのひつまぶし！

厳選された上質うなぎを秘伝のタレ（地元ものの醸造醤油を使ったさらっとした旨さ）と真昆布だしで炊き上げたうなぎは、柔らかくふっくらとしていて、口の中で特有の香りと香ばしさが広がります。
また、炊き立てをそのまま真空パックにしましたので鰻本来の味が楽しめます。
このおいしく炊き上がるのは昔ながらの小さな釜でじっくりじっくり丁寧に時間をかけて炊いているからです。