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ハマ奥
放置しまくりぐ～たらダラダラやってます（笑）
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カテゴリ： カテゴリ未分類
今年の朝市は寒かったし、お魚も少なかったし、お客も少なかった。。。
それでも頑張って朝起きて行ったのでそれなりに買ってきたよ。
＊砂カレイ 
＊シャコ 
＊真カレイ今日の買いたいと思った目ぼしいお魚は真カレイと砂カレイだけでした。。。
ちなみに、シャコはおまけみたいなものです。
赤カレイもあったけどおすそ分けしちゃったので画像なしです。
それからおまけじゃないシャコも買って来ました。
ボイルしてあるシャコのメスです。
しかし、残念な事にこれは去年の冷凍ものだと思います。
だって、身がさ～べちょモソしててイマイチだったんだもん。。。
当日ボイルしたシャコは身がプリッとしてて甘みがあって美味しいんだもん。
どうしても食べたくて買ったけど。。。
旬は来月なのに我慢できなかった自分が悪いんで仕方ないんだけどね
さて、ここでシャコの剥き方ハマ奥バージョンです（笑）
まず、頭としっぽ近くの足？見たいなのを切り落とします。
そしたらしっぽの方からハサミでチョキチョキします。
なるべく身のはじっこを切ってね。
両脇を切り終わったら背中？側のしっぽの方からゆっくり剥がしていきます。
しっぽの方からの方が綺麗にはがれます。
背中側を剥きおえたらお腹側も同じように剥きます。
お腹側はしっぽじゃなく頭の方からゆっくり剥いた方が綺麗に剥けます。
剥き終えたら出来上がり
わさび醤油でお刺身として食べるのも美味しいけど、
ボイルしたてはムキムキ、パクパクが
海老のような蟹のような味も食感も大好きです
今回は納得のいく満足のできる買い物ではなかったので、
例年は年に１度しか行かないけど今年はもう１度リベンジ行きたいです。
それから朝市の帰りはこれ
あきあじ この他に紅鮭、たらこ、ハラス、焼きおにぎりを計１５個買いました。
朝市のお魚よりサーモンファクトリーのおにぎりの方が高かった。。。（笑）
なので、晩ご飯もおにぎり食べました
帰りは札幌経由で帰ってきたのでコストコに寄り道
試食三昧をしてトマトとバジルのパスタソースを買って、
洗濯洗剤と柔軟剤を買って、ミネラルウォーターを買って、
今晩の手抜きに買って帰ってきました
おにぎりとレッグとシャコでお腹パッツンパッツン
そしての中はスカラカン
でも、久しぶりのお出かけだったので楽しく美味しい１日でした
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