キッチンとビーズとＴｅａとつれづれ

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スペアリブ・・・。

お世辞にも上手とはいえない出来上がりですｘｘｘ。
焼きあがる前は、おもてなしにもいいかなぁ♪とか、腕上げたって感じかなぁ♪♪とか、母にさっそく写メールだな＾＾♪。。。ルンルンで色々考えていたのに、全然ダメダメです（ｘｘ）

Cook Bookの通りにしたのに・・・（ＴＴ）

（きゃぁ～見ないで～～（ｘｘ））

骨のまわりにお肉が付きすぎなのね・・・。きっと・・・。
そういう事にしようかな・・。きっとそうよ・・・（；；）
肉の塊になってしまいましたｘｘｘ。
完成スペアリブ

なんだかアロハ～♪な様な、良く分からないような、奇妙な感じ・・・。
グスン・・・。

こちらがCook Bookのスペアリブの写真です。
やはり私が購入したのが骨の周りにお肉が付きすぎだったのですね・・・。
クックブックのスペアリブ

Cook Bookにも“ひとこと”という所に、
『酒のおつまみ用には骨のまわりに薄く肉を残したものを、焼肉や煮込みには肉が多いめについているものを選びます。』と書いてあります。

でも、デパ地下のお肉屋さんでスペアリブ用のお肉をお願いしますと言ったら、骨付き肉の塊からその場で大きな包丁でダンダン！と骨をカットして、スペアリブのお肉の形にしてくださったので、骨のまわりに薄く肉が付いたものとか、多目に付いた物とか選択できなかったよ・・・。
お肉屋さんに、もう少し詳しく説明しないといけなかったのかなぁ・・。
あの状態から骨のまわりに薄く肉を残す・・・なんて出来たのかなぁ・・・。逆にお肉をそぎ落とさないといけなくなるよ・・・。

撮り合えず、お肉屋さんも色々見てみよーｏ（＾＾）/オー。

まだまだ精進です～。。。

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