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食物アレルギーファミリーの毎日の献立と、幼稚園児のお弁当（→元アレルギーっ子の高校生のお弁当）を公開しています。
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2010年01月16日
カテゴリ： アレルギー対応おやつ（スイーツ・軽食）
＜おやつ＞ 「華とママ」「息吹」献立
・ ホットケーキ （ササニシキ米粉、じゃがいものすりおろし、 メープルシロップ 、ベーキングパウダー、 ピュアオリーブオイル ）
・ ココア （ 純ココア 、 北海道てんさいオリゴ糖 ）
華は チョコレートシロップ をかけて食べました♪
ササニシキは、米アレルギーの息吹が唯一食べられる普通米ですが…
数時間後お腹とお尻に痒みの強い湿疹が表れました(-_-;)
ササニシキ米粉は以前にも少量を試したことがありますが、ちょっと微妙な感じだったんですよねぇ。
メープルシロップは大丈夫なはず。
ベーキングパウダーはコーンスターチが入ってるから怪しいけれど、口にした量を考えると米粉を疑うのが妥当ですよね…。
炊いたご飯は大丈夫だけど米粉がNG…というのは、粉にしてるぶん酸化・劣化しやすいのと、炊く＝高温調理だからなんでしょうか。
小麦、ホワイトソルガムもNGなのに、米粉もダメなら粉もの全滅かな(ToT)
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最終更新日
2010年02月28日 02時08分57秒 コメントを書く
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