2012年01月の記事
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謝肉祭（カーニバル）
謝肉祭（しゃにくさい、カーニバル）は、ドイツ語でファシング（Fasching）と言います。このファシングの前になるとパン屋でよく見かけるのが↓のクラプフェンです。 一種の揚げ菓子なのですが、一般的なのは手前右の砂糖がいっぱいついたやつで、中にはアンズのジャムが入っています。上の十字の切り込みの入っているクラプフェンは、私が一番好きなクラプフェンで切り込みのところにバニラプティングが入っています。（ちょっとカスタードクリームみたいな感じかな？）手前左（これも粉砂糖の量がすごいですね～！）は、真ん中の切り込みのところにエッグリキュール入りの生クリームが入っています。これもけっこう好きです。 ファシングの1週間、学校はお休みです。そう言えば、今年の私の誕生日はRosenmontagで、旦那の誕生日、今年は違うけど、よく 聖霊降臨祭（Pfingsten フィングステン）のお休みになることが多いです。そして、うちの子の誕生日、9月なんですがドイツでも夏休みが遅い私達が住む地方はいつも夏休み！家族3人とも・・・なんだか面白いですね♪
2012.01.27
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プチダイエット終了後にちょっとご褒美♪
１８日（水）、１９日（木）の1日半だけプチダイエットをしました。結果、1キロ減この－1キロをキープできるよう、週末は好きなものを量をセーブしていただいています。 20日（金）の昼食と夕食にいただいたのはコチラ↓簡単☆おいしい☆たけのこご飯料理名：たけのこご飯作者：さとまみ0212■材料（３～４人分）米 / ２合ゆでたけのこ（２００グラム） / １本油揚げ / １枚椎茸（あれば） / ２個だし汁 / ３カップ★しょうゆ / 大さじ１強★酒 / 大さじ２★みりん / 小さじ１★塩 / 小さじ１/３★砂糖 / 小さじ１■レシピを考えた人のコメントシンプルな筍ご飯ですが子供もパクパク食べてくれる嬉しい一品です＾＾詳細を楽天レシピで見るたけのこたっぷりで、あっさり美味しい私の好きな味です♪たけのこの水煮で何か作ろう・・・と思ったときに真っ先に思い浮ぶのがこのレシピです。 21日（土）は近所のお気に入りのギリシャ料理のレストランに行きました♪ まず最初にサラダが出てきて・・・ それから、私が選んだメイン料理 「ギュロスとカラマリ（イカを揚げたもの）」小さい白い容器に入っているのがツァツキです。 旦那が選んだメイン料理は「ラム肉と小玉ねぎのトマトソース煮」この写真だけ旦那に撮ってもらったら、こんな目に悪そうなピンボケに・・・いかにも、「イヤイヤ撮らされた」って感じ・・・ でも、美味しいものをいただいて、大満足～♪これでまたプチダイエット、がんばれるかな～？
2012.01.22
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「ふくよか友の会」のダイエット大会～♪
ただ今、「ふくよか友の会」で、ダイエット大会を開催しております～♪（←本当か・・・？）あとぶーさんがブログで「ダイエット宣言」をしたところ、有志が集まり・・・かなり盛り上がっております。やっぱり、「ダイエット話」は盛り上がりますね～♪ で、あとぶーさんだけが?せてきれいになったら～、悔しいので・・・（あっ、つい本音が！）・・・ｲｴｲｴ・・・そんなことは・・・やり直し！ で、あとぶーさんだけが?せてきれいになったら～、ずるいので・・・（あっ、またつい本音が！！）・・・ｲｴｲｴ・・・そんなこと思っていません！ まあ、とにかくですね～、「みんなで?せて幸せになろう！」ということで・・・ｿｳｿｳ、その調子・・・ 私もとりあえず、きのう、今日とプチダイエットをしています。 で、今のところ（ドイツ時間19日午後9時半）、↓の「玄米のおかゆ」を食べ、なんとかがんばっています～♪ 私の究極のダイエットメニュー♪玄米のおかゆ料理名：玄米のおかゆ作者：はなはな桜■材料（３～４食分/人分）玄米 / 1カップ水 / 4カップだしパック（粉末のだしでも） / 1包ポロねぎ（普通のねぎでも） / 半本ほど豆腐（今回は木綿） / 200gいりごま / 大さじ２～４ほど塩（お好みで） / 適宜■レシピを考えた人のコメント入れる野菜を変えて、このおかゆのみを食べ続けていれば確実に?せられます！今日の夕食、明日の昼食、飽きなかったら明日の夕食もこれのみの予定・・・。詳細を楽天レシピで見る 昨日の夕食、「玄米のおかゆ」のみ今日の朝・・・朝食はとりません。（これはいつも）今日の昼食、「玄米のおかゆ」のみ今日の夕食、「玄米のおかゆ」のみおやつも食べていません。 でも、勝負はこの時間から！！！ああ～、どうか夜遅くにガツガツ食べたりしませんように！！！
2012.01.19
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北海道からの贈り物～♪
まずは姉から届いた可愛いコチラを↓ 年末に届くように、いつもお正月用のお餅といっしょに小さな鏡餅も送ってくれる姉。3週間以上もかかった今回のSAL便の中に入っていたのが、↑の可愛い鏡餅です♪お正月には間に合わなかったのですが、気づいたら旦那がキッチンの窓際に飾っていました。しばらくは、このまま飾っておこうかな。 旦那の知り合いが北海道に住んでいるのですが、その方からも嬉しい贈り物が・・・ 去年も別のラーメンを送っていただいたのですが、どれもインスタントとは思えない美味しさでした♪今回のもとっても美味しそう～～！！！焼き豚をた～っぷり入れたら、我が家の肉食獣大・小は喜ぶだろうな～♪私用には、最近お気に入りのコチラ↓ さっぱり♪レモンラーメン料理名：塩ラーメン作者：寝虎太郎■材料（１人分）生ラーメン / 1玉濃縮ラーメンスープ小袋 / 1パック熱湯 / ３００ｃｃチャーシュー（ID1050001168） / 1枚煮卵（ID1050001164） / 1個味付きメンマ / 適量レモンスライス / 3枚レモン果汁 / 小匙１位長葱 / 適量コショウ / 少々■レシピを考えた人のコメント某ラーメン店で女性に人気・・・というレモンラーメン。気になっていたけど未だに食せず・・・。もう自分で作ってみました(^_^)♪詳細を楽天レシピで見るこのレモンラーメン、とってもヘルシーだし、野菜もたっぷり入れたら・・・ビールを飲んだ後の〆に食べても太らないよね・・・と、夜中の12時半に自問自答してしまう私・・・
2012.01.16
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ドイツ在住の私がおすすめの・・・
美味しいドイツのソーセージが食べたかったら、こちらのお店がおススメ↓路地裏のハム工房レッカーランド 日頃ここドイツのお肉屋さんで見かけるような品々がいっぱい～♪ 何回もドイツに遊びに来たことがある姉に１度こちらの商品を送ったことがあるのですが、けっこう美味しかったようで、喜んでもらえました♪姉が好きなソーセージはコチラ↓パプリカリヨナー(150g) そのほかにも・・・レバー嫌いのご婦人やお子様でも召し上がれるレバーヴルストレバークネーデルヴァイスヴルスト 私は苦手なのですが、こちらの肉屋では普通に売っているこちらもおススメ！？本格ドイツ製法の血液入りのソーセージ！ブルートヴルスト(豚の血のソーセージ) 私自身がこのお店の商品で1番食べてみたいのはコチラ↓香草のローストポーク10P05Oct11 レビューなども読みましたが、本場ドイツの味に近いものが買えるお店のようです。姉の誕生日がもうすぐなので、「香草のローストポーク」を贈ろうかな・・・と考えている今日この頃です・・・。
2012.01.15
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パパと息子
昨夜の夕食はうちの子が大好きなコチラ↓ うちの子の大好物★ミートソースのスパゲッティ★料理名：ミートソースのスパゲッティ作者：はなはな桜■材料（2～3人分）スパゲッティ / 200～250ｇひき肉（今回は合いびきを使いました。） / 300～400ｇ玉ねぎのみじん切り / 1/2～1個分にんじんのみじん切り / 小1本分トマト水煮缶 / 400ｇ水 / 80～100ｃｃ塩 / 小さじ1/4程度黒こしょう / 少々バジル、オレガノ（乾燥でもよい） / 各適宜オリーブオイル / 大さじ2■レシピを考えた人のコメント我が家のミートソースはひき肉がたっぷり！ワインもコンソメも入らない、塩中心のシンプルな飽きのこない味付けです。詳細を楽天レシピで見る 大きめのひき肉の塊がゴロゴロ入っているとうちの子が「肉だ～！！！」と喜ぶので、塊肉がたくさんできるようにあまりほぐさずに炒めました。（↑ 嘘です・・・きちんとほぐしながら炒めなかっただけ・・・。） ということで、無事（！？）ひき肉の塊がゴロゴロ入っているミートソースが出来上がりました。 最後の一口になった子どものお皿・・・もしかして・・・あなた・・・それ・・・最後に肉を食べたくてとっておいたの～～？ん？こういう肉が一口分だけ残ったお皿、何度も見たことがあるような・・・あ～！！！これってパパがいつもやっていることじゃないの～～！！！やっぱり・・・親子！？
2012.01.11
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外食とカニ飯と時差ボケ・・・
今夜も外食でした。今回は義理の両親もいっしょに。で、旦那が注文したのがコチラ↓ シュニッツェルが2枚ドーン！！！これにサラダがついて、9.90ユーロです。（ものすご～い円高の今、990円ほど？安～い！）1枚はハム、チーズがのっていて、中に入っていないコルドンブルー風！？1枚はハム、パイナップル、チーズがのっていて、その名もハワイ風～でも、シュニッツェルって、衣がカリカリッ、さくさくっとしているから美味しいんじゃないかなぁ～？なのに、チーズをのせてしまうなんて・・・まあ、いいいんですけど・・・ ということで、最近こってりお肉料理が続いたので・・・旦那、明日はあっさりしたものが食べたいそうです！で、目に留まったのが、あとぶーさんのコチラのレシピ↓ 渾身のカニ飯料理名：カニメシ作者：あとぶー■材料（3～4人分）カニほぐし身 / １００ｇ以上白米 / ２合もち米 / １合薄口醤油 / 大さじ２日本酒 / 大さじ１■レシピを考えた人のコメント頑張って端っこからほじくり出した労力が報われます詳細を楽天レシピで見る これ食べたい！絶対食べた～～い！！！って思ったのですが・・・ カニ缶ならあるけど・・・カニは買えないなぁ～・・・しかも、もち米も売っていない・・・「渾身のカニ飯」なのに、「渾身」が抜けちゃって、「手抜きのカニ飯、しかももち米もなしよ」になっちゃったら、レシピとはまったく違う料理にになってしまうような・・・ というようなことを、朝の6時に書いています・・・早起きしたんじゃないんですよ。夜中にのどが渇いて起きてから・・・眠れなくなっちゃったんです～！！！まるで時差ボケ状態・・・大晦日の夜更かし以来、毎日こんな状態です・・・もうすぐ子どもの学校が始まるというのに・・・毎朝、ちゃんと起きられるんでしょうか、私・・・
2012.01.05
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これがドイツのヴィーナー風シュニッツェル♪
ヴィーナー・シュニッツェルというのは、子牛のカツレツのことですが、ここドイツでよく食べられているのが、コチラ↓ 豚肉を使った「ヴィーナー風シュニッツェル」です！私達がよく行くレストランで撮ったものですが・・・すっごいボリュームでしょう～？（レモンから肉の大きさを想像すると・・・。しかも2枚！）これにサラダがついて、確か８．２０ユーロ（ここしばらくものすごい円高なので、今だったら820円ぐらいでしょうか・・・）だったと思います。 このシュニッツェル、うちの子も大好きなので、家でもよく作ります。☆ドイツのカツレツ☆シュワイネ・シュニッツェル料理名：ドイツのカツレツ作者：はなはな桜■材料（2人分）豚もも肉（豚ロース肉でもよい） / 2枚（一枚150ｇほどのもの）塩 / 適量小麦粉 / 適量溶き卵 / 1個分＋水大さじ1/2パン粉 / 適量豚のラード（サラダ油でもよい） / 100ｇ■レシピを考えた人のコメント大人も子どもも、みんなが大好きなシュニッツェル。私も大好きです。ドイツのカツレツ、よかったら試してみてくださいね。詳細を楽天レシピで見る WMF プロフィプラス（Profi Plus） ミートハンマー （26cm） 018WF-1616とんかつ用の肉を肉叩きで叩くと、ビッグサイズになり、肉もやわらかくなるのが嬉しいです♪しかも楽しい～！！！←ここが一番のポイント！？
2012.01.04
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2011年の我が家の大晦日は・・・
2011年の我が家の大晦日は・・・ 大晦日の夜は、どこかの家で年明けまでのホームパーティー～～～♪ということが多いので、我が家では年越しそばをお昼にいただくことにしています。 だしの旨味がたっぷり♪めんつゆ料理名：めんつゆ作者：はなはな桜■材料（６～８人分）水 / １．２?だしパック（我が家は博多うまだし） / ２包塩 / 小さじ１～２しょうゆ / 大さじ２■レシピを考えた人のコメントいつもは１包しか入れないだしパックを今日は２包入れました。だしの旨味たっぷりのシンプルなうちの子の大好きなめんつゆです♪詳細を楽天レシピで見る ざるそばにして、きざみねぎ、きざみのり、わさびのみでシンプルにいただきます。このシンプルなそば、うちの子の大好物で、今回は最初に4束ゆでたのですが・・・もちろん！それだけでは足りず・・・2束追加でゆでました！！！うち、確か3人家族だよね？なのに、そば6束・・・ なんで身長１８０ｃｍのパパより、身長１３５ｃｍほどしかないあなたのほうがたくさん食べるの～～～？？？ 夜は、我が家でホームパーティー～～～♪ 招待したのは、国際結婚組の仲良し3家族です。大人8人（ドイツ人パパ4人、日本人ママ4人）に子ども6人（男の子5人、女の子1人） メイン料理は、とっても楽しみにしていたコチラ↓ 久しぶりのすき焼き～♪とっても美味しかったです～！！！4家族で牛肉2キロじゃ少ないかも・・・で、用意したのが2.5キロ他にもいろいろあったので、1キロ余りましたが、子どもたちがすき焼きをほとんど食べなかったので、もし子ども達が普通に食べていて、料理がすき焼きとごはんだけだったら・・・多分肉2.5キロ食べきっていたと思います！ お料理やデザートの写真を撮れなかったのが残念ですが、手作りキムチ（Fさんから）・・・大人気で、みんなパクパク～♪変わり揚げ餃子2種（Kちゃんから）・・・クリチ・コーン・ハム入りとツナ・もやし入りの2種。どっちも美味しかった～！漬け物、サワー漬けマフィン3種（Kちゃんから）･･･子ども達に大人気♪フルーツの串刺しチョコソースがけ（Fさんから）・・・いちごがドーンでとっても豪華～！！！ フルーツたっぷりヨーグルトクリーム（Mさんから）・・・マイルド＆クリーミィーで美味しい♪ バニラアイスに温かいラズベリーソース（Fさんから）・・・子ども達が大はしゃぎ～！！！ とってもゴージャスなお料理、デザートの数々・・・もう１つ別のおなかがあれば、もっと食べられたのに～！！！美味しい差し入れ、みんなありがとう～！！！ で、このバニラアイスに温かいラズベリーソースをかけて・・・のところで子ども達が大はしゃぎ・・・バニラアイスにきざみのりをふりかけ・・・「美味しい～！！！」ですって！しかも、1人が始めると2人目、3人目と・・・あっという間にきざみのりが空に・・・しかも！やりだした子は、アイスの中にきざみのりの他にきゅうりも入れたらしく・・・ その子の器が空になっていたので、のり、きゅうり入りアイスは美味しかったようです・・・。 6時から始まったホームパーティーなぜか時間はあっという間に過ぎ、「えっ？もう11時半？」ゼクトの栓を抜き、12時ぴったりに乾杯～～！！！ その後は年に1度のお楽しみ～！！！のコチラ↓ 家の前に出て、花火大会～！！！近所でも写真のような花火をバンバンあげているので、すっごい迫力です～！！！1時間ほど外で花火を楽しんだ後、また家の中に戻りました。さらに1時間ほどおしゃべりを楽しんだ後、それぞれが家路に・・・。 気の合う人達と楽しく過ごし、迎えた2012年・・・素敵な1年になりそうです♪
2012.01.02
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