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HANASIGAI
本人の意に反して忙しい毎日、タイトルのお気楽主婦じゃなくなってしまいましたが、気持ちだけは余裕を持ってお気楽に過ごしていたいと思っています。美味しいもの、footballを愛する気持ちにかわりはありません。
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2006年06月30日
テーマ： 美味しいお店を教えて！(18167)
カテゴリ： 和食
天然の鮎は岩についた苔を下あごでこそげるため、↓↓こんな風に下あごが発達するそうです！怖っ！
もそも鮎嫌いだった私が鮎の季節到来にわくわくするようになったのが、ちょうど一年前に「騙されたと思って」友人の誘いに乗って（というか託して）天然鮎尽くしのコースをいただいたのがこちらのお店「岸由」さん。
小滝橋の交差点から早稲田通りを山手通り方面へ少し行ったところにある、落ち着いた佇まいの会席料理のお店です。（東西線落合駅から歩いて7.8分）
こちらは数々の食材を優れた生産者から直接仕入れているということで、質の高いお料理をリーズナブルな価格でいただけるんです。友人の会社が近くにあり、友人は「本日いい～が～から空輸で入りましたよ」なんてメールを頂き、ランチやディナーに伺っているそうです。
そして、鮎は広島県の大太川のもの。
まずは「鮎の一夜干し」一旦酢で締め干したものを焼いてあります。
蒸したスズキ（こちらは徳島から）とジュンサイ（秋田県山本町より）の酢の物です。
脂の乗ったスズキは蒸すことによってギュッと旨みが凝縮しています。そしてジュンサイ！こんな存在感のあるジュンサイはここで頂くものだけです。
お吸い物は鱧です。上品な初夏の味満載！！
鉢の蓋を開けるとプ～ンと若布の香りが漂います。
こんなしかりとした味と香りと歯ごたえのある若布は初めてです。正に主役！
これは徳島のスズキの漁師さんが生産しているとか。
そして、鮎の塩焼きです！
頭からがぶりといただきます。顔が美味しいんですよ！それまで食べていた鮎とは別物です。
巡り会えて幸せ！
ご飯にいく前に伊賀牛をわさびで。（かなりピンぼけ）
そして最後は鮎ご飯です！！じゃ、じゃ～ん
ご飯はお茶碗に二杯半、美味しくって美味しくってぺろりです。
焼いたあゆの香ばしさが絶妙です。
飲んだものは当然日本酒。二人で四合。これで、なんと一人10000yenでおつりが来ます。
私はなかなか気軽に伺える場所じゃないけど、季節ごとに美味しいお料理とお酒をこちらで楽しみたいです。
岸由 中野区東中野5-25-6 マートルコート東中野グラン1Ｆ
03-3360-5736
もそも鮎嫌いだった私が鮎の季節到来にわくわくするようになったのが、ちょうど一年前に「騙されたと思って」友人の誘いに乗って（というか託して）天然鮎尽くしのコースをいただいたのがこちらのお店「岸由」さん。
小滝橋の交差点から早稲田通りを山手通り方面へ少し行ったところにある、落ち着いた佇まいの会席料理のお店です。（東西線落合駅から歩いて7.8分）
こちらは数々の食材を優れた生産者から直接仕入れているということで、質の高いお料理をリーズナブルな価格でいただけるんです。友人の会社が近くにあり、友人は「本日いい～が～から空輸で入りましたよ」なんてメールを頂き、ランチやディナーに伺っているそうです。
そして、鮎は広島県の大太川のもの。
まずは「鮎の一夜干し」一旦酢で締め干したものを焼いてあります。
蒸したスズキ（こちらは徳島から）とジュンサイ（秋田県山本町より）の酢の物です。
脂の乗ったスズキは蒸すことによってギュッと旨みが凝縮しています。そしてジュンサイ！こんな存在感のあるジュンサイはここで頂くものだけです。
お吸い物は鱧です。上品な初夏の味満載！！
鉢の蓋を開けるとプ～ンと若布の香りが漂います。
こんなしかりとした味と香りと歯ごたえのある若布は初めてです。正に主役！
これは徳島のスズキの漁師さんが生産しているとか。
そして、鮎の塩焼きです！
頭からがぶりといただきます。顔が美味しいんですよ！それまで食べていた鮎とは別物です。
巡り会えて幸せ！
ご飯にいく前に伊賀牛をわさびで。（かなりピンぼけ）
そして最後は鮎ご飯です！！じゃ、じゃ～ん
ご飯はお茶碗に二杯半、美味しくって美味しくってぺろりです。
焼いたあゆの香ばしさが絶妙です。
飲んだものは当然日本酒。二人で四合。これで、なんと一人10000yenでおつりが来ます。
私はなかなか気軽に伺える場所じゃないけど、季節ごとに美味しいお料理とお酒をこちらで楽しみたいです。
岸由 中野区東中野5-25-6 マートルコート東中野グラン1Ｆ
03-3360-5736
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