夢と蝶と薔薇の日々

1月22に日に作った

「」

毎日ハウスに行って一箱一箱丁寧に空気が入るようにかき混ぜる。

少しずつ甘酸っぱい発酵臭がして来ていて、温度が上がるのを待っていた。

今日もハウスへ

右の箱から順にかき混ぜる
まだ温度は上がっていない

4箱目にはいった時
突然湯気ではないけれど、ほかほかと暖かい空気が立ち上る
すぐに温度計を差した。
忽ち30℃に上がる嬉しい

一体何度まで上がるのか、



温度計を見守りながら他の箱をかき混ぜる

8箱目が終わった時には49度まで上がっていた

素晴らしい発酵ぶりである




ボウべルズとアマガエル

レディラック

キング

今年も美しく咲いてくれますように



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