2004年09月15日
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一ヶ月の早いこと。今日はラベンダー外来の日。今月はお食事会である。それぞれ皿に盛ったお惣菜が１６種類。レストランとは少し違うがバイキング方式である。
先月のリクエストで中華が油が気になって食べるのが・・という意見が多かったそうで、『酢豚』『マーボ豆腐』が用意されていた。『鰻』など高かろりーのものも・・・
私の選択は『鯛の塩焼きレモン添え』『小松菜とあさりの煮浸し』『もずくの二杯酢』『なすの胡麻和え』『白菜の即席漬け』『沢煮椀』『りんごのコンポート』『ご飯100グラム』これで３９４キロカロリー。クリアーである。
『なすの胡麻和え』はお世辞にも美味とは言えないが、あとはみんな美味しく食べられた。
結構、満腹感が得られた。『りんごのコンポート』は砂糖を使わずラカントで、３８キロカロリーカットできるとか。
『酢豚』は肉に片栗粉をまぶして蒸すことでカロリーを減らす。『マーボ豆腐』は脂身のない肉をミンチにして作る。
レシピを小冊子にして貰った。工夫すれば結構出来るなとは思ったが、一人暮らしだと実際には品数を多く作るのは至難の業である。どうしても同じものを何度も食べねばならなくなる。
果物の美味しい季節、計測なしで今日は良かった。先月より体重は確実に右肩上がりだったから・・・
お昼は理想的な食事だったけどねー。夕食はどうする？？？
先月のリクエストで中華が油が気になって食べるのが・・という意見が多かったそうで、『酢豚』『マーボ豆腐』が用意されていた。『鰻』など高かろりーのものも・・・
私の選択は『鯛の塩焼きレモン添え』『小松菜とあさりの煮浸し』『もずくの二杯酢』『なすの胡麻和え』『白菜の即席漬け』『沢煮椀』『りんごのコンポート』『ご飯100グラム』これで３９４キロカロリー。クリアーである。
『なすの胡麻和え』はお世辞にも美味とは言えないが、あとはみんな美味しく食べられた。
結構、満腹感が得られた。『りんごのコンポート』は砂糖を使わずラカントで、３８キロカロリーカットできるとか。
『酢豚』は肉に片栗粉をまぶして蒸すことでカロリーを減らす。『マーボ豆腐』は脂身のない肉をミンチにして作る。
レシピを小冊子にして貰った。工夫すれば結構出来るなとは思ったが、一人暮らしだと実際には品数を多く作るのは至難の業である。どうしても同じものを何度も食べねばならなくなる。
果物の美味しい季節、計測なしで今日は良かった。先月より体重は確実に右肩上がりだったから・・・
お昼は理想的な食事だったけどねー。夕食はどうする？？？
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