半農半Xライフ

みそ作りＷＳ大回目も無事終了！

（葉牡丹？いえいえ、白菜の結球しなかった通称「ばさら菜」です）

農業と同じで１年に１回の仕事なので

毎年１年生。

でも、やはり１年１年の積み重ね。

転んでもただではおきません！！！

分量や、失敗したこともメモして、次に繋げています。

  「緑麹をみてびっくりしているの図」

大豆たんぱく質を分解するプロテアーゼ酵素活性の高い「緑麹」を元種で米麹を醸しました。本当に「みどり色のカビ」です。これを、麹菌として利用した先人たちリスペクト！

お昼の後の散歩の図。

今日は天気が良くて、気持ちよかった。

都会のＯＬさんからは「非日常の世界」と言われたが

自分にとってはこれが「日常」になってしまった。

そうか、私は都会の人から見たら非日常の中に暮らしているんだなあ。 

明日から、ボリビア人が２泊ホームステイの予定です。

フトン干さなきゃ。