北の狩人いい大砲だい

今日は我が街の祭りだったが、あいにくの雨で、御輿を担ぐ若者達もさぞかし大変な

事だっただろう。

今日、定休日と祭りがかさなっている事もあり、昨夜はゆっくりとイカ釣りを楽しむ事が

出来た。

しかし、釣る時間を１時間延長したにも関わらず釣果は大したことがなかった

信頼出来る相棒で 

釣ったにも関わらず

イケスの中にはさほどのイカが入っていない。

イケスの水がきれいと言う事は、さほど釣れていないと言う事で、沢山釣れている時には

イカの吐く墨でイケスの水が黒くなって入っているイカが見えなくなる。

だが、すでにこの時、沖漬けを一升分造った後で・・・

今日の昼頃、冷やし続けて味を調え、出来上がった沖漬けを

真空パック、即、冷凍した。

味付けがシンプルな分、イカの旨さが良く分かりますよ