北の狩人いい大砲だい

今日は、獲れなかったことで幾らか時間に余裕がができ、冷蔵肉の冷凍、

冷凍庫の整理等の作業ができた。

夕方近く、農家からエゾシカが「居るぞ」の情報があったが、台風崩れの天候で

出猟する気になれず、丁重にお断りした。

取り敢えず、溜まっていた作業は終了して、気になっていた黒ニンニクの事を。

炊飯器で保温を始めて１６日目、当初は強烈な臭いがしていたものの、日が経つにつれ

幾らか甘い臭いも感じられるようになり、今日は良い臭いがしてきた。

そこで、黒ニンニク造りを始めた時は

１６日目の今日

して、取り出して

こんな風になってます。

試しにカミさんに食べてもらい、明日朝、どれ位臭うのかためして見ます。

しかし、私はあまり鼻が利きません

カミさん曰く、甘酸っぱくて美味しいと言っていたのだが・・・