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Mar 30, 2006
テーマ： ●食べた物の画像♪(93126)
カテゴリ： Cooking
大豆とひき肉を使って、 キーマ風カレー
を作りました
【今夜のメニュー】
キーマ風カレー、水菜とスモークサーモンのサラダ
キーマカレーって色んなスパイスを使って作るのですが、家にあるもので作ってみました。
【作り方(4皿分)】
しょうがとにんにく(各一片ずつ)を微塵切りにし、油で炒める。
香りが出てきたら牛豚ひき肉(200g)を加える。
ひき肉に火が通ったら、大豆(水煮200gぐらい?)と、玉ねぎ(中1個)・ニンジン(1本)をミキサーで微塵切りにしたものを加える。
少し炒めたら水2カップを入れ、カレーパウダー(小2)、カルダモン(少々)、シナモン(少々)、カレールー(3ブロック)、チリパウダー(お好みで)、ソース(小1)、塩コショウで味をととのえ、煮込んだら出来上がり。
生姜とにんにくが入ってるだけで、カレーが より風味豊か に変身
スパイスの香りも漂ってきて、食欲をそそります(*´∇｀*)
玉ねぎ、ニンジンを微塵切りにすることで、 甘み も出て、すっごく美味しかったです
温泉卵 は、炊き上がったゴハンの中に卵を埋め込み、 炊飯器を保温にしたまま２５分放置 するだけ。
※ゴハンの中にそのまま卵を入れるのは抵抗があるので、私はサランラップに包んで入れてます。
※炊飯器メーカーによって保温状態が違うので、卵を入れておく時間は調節してみてください。
私が使っている カレーパウダー
(ソルト)です
イグレックプリュス で販売されているカレーパウダーなのですが、クローブ、シナモン、ジンジャー、カルダモンなどがブレンドされ、通常のカレーパウダーよりも もっと香りが豊か です
今回のキーマカレーもこのカレーパウダーを入れるだけで、とっても良い香りがでました。
塩がきいてるので、炒め物などにも便利です。オススメですよ～♪
【コチラもオススメ】
【今夜のメニュー】
キーマ風カレー、水菜とスモークサーモンのサラダ
キーマカレーって色んなスパイスを使って作るのですが、家にあるもので作ってみました。
【作り方(4皿分)】
しょうがとにんにく(各一片ずつ)を微塵切りにし、油で炒める。
香りが出てきたら牛豚ひき肉(200g)を加える。
ひき肉に火が通ったら、大豆(水煮200gぐらい?)と、玉ねぎ(中1個)・ニンジン(1本)をミキサーで微塵切りにしたものを加える。
少し炒めたら水2カップを入れ、カレーパウダー(小2)、カルダモン(少々)、シナモン(少々)、カレールー(3ブロック)、チリパウダー(お好みで)、ソース(小1)、塩コショウで味をととのえ、煮込んだら出来上がり。
生姜とにんにくが入ってるだけで、カレーが より風味豊か に変身
スパイスの香りも漂ってきて、食欲をそそります(*´∇｀*)
玉ねぎ、ニンジンを微塵切りにすることで、 甘み も出て、すっごく美味しかったです
温泉卵 は、炊き上がったゴハンの中に卵を埋め込み、 炊飯器を保温にしたまま２５分放置 するだけ。
※ゴハンの中にそのまま卵を入れるのは抵抗があるので、私はサランラップに包んで入れてます。
※炊飯器メーカーによって保温状態が違うので、卵を入れておく時間は調節してみてください。
私が使っている カレーパウダー
(ソルト)ですイグレックプリュス で販売されているカレーパウダーなのですが、クローブ、シナモン、ジンジャー、カルダモンなどがブレンドされ、通常のカレーパウダーよりも もっと香りが豊か です
今回のキーマカレーもこのカレーパウダーを入れるだけで、とっても良い香りがでました。
塩がきいてるので、炒め物などにも便利です。オススメですよ～♪
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