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Mar 31, 2006
テーマ： 今夜のばんごはん(53203)
カテゴリ： Cooking
前にも作ったのですが、おいしかったのでもう一度挑戦
母からもらったレシピで、 新じゃがとアンチョビを使ったグラタン を作りました
メインはメカジキです ★
【今夜のメニュー】
メカジキのソテー・トマトソース、新じゃがとアンチョビのグラタン、トマトビーンズスープ
【新じゃがとアンチョビのグラタンの作り方】
長ネギ(1本)と新じゃがをにんにく、オリーブオイルでソテーし、塩コショウで下味をつける。
バターを塗った耐熱皿に炒めた具を半分のせ、みじんぎりにしたアンチョビ、生クリームを少しかける。
残りの具を載せ、上から再度生クリームを振り掛ける。
チーズを散らしてオーブンで焦げ目がつくまで焼いたら、出来上がり。
アンチョビの塩気が生クリームと一緒になってちょうどいい塩加減♪
そして、 長ネギ からでる甘み、味がなんともいえない美味しさを出してくれます(*´∇｀*)
メカジキ にかけているトマトソースは、隠し味にちょっとだけ カレーパウダー
味にアクセントが出て美味しいです♪
トマトビーンズスープ は、 にんにく とベーコンを炒めてから作ります。
こうすると、良い香りも出るし、味にコクもプラスされるんです。
スープににんにく？って思うかもしれませんが、美味しいですよ(≧ω≦)ｂ
魚をソテーするときなど、香り付けに使ってるのがコチラの調味料。
Mascot サラダエレガンス 60g
ほんのりセロリの香りがする 万能シーズニング です。
シンプルに生野菜にふりかけて食べてもとっても美味しいのですが、
魚や肉の 生臭さ をとるにも大活躍してくれています(o^∇^o)ﾉ
スーパーで売ってるので、気になる方はゼヒv('▽^*)
母からもらったレシピで、 新じゃがとアンチョビを使ったグラタン を作りました
メインはメカジキです ★
【今夜のメニュー】
メカジキのソテー・トマトソース、新じゃがとアンチョビのグラタン、トマトビーンズスープ
【新じゃがとアンチョビのグラタンの作り方】
長ネギ(1本)と新じゃがをにんにく、オリーブオイルでソテーし、塩コショウで下味をつける。
バターを塗った耐熱皿に炒めた具を半分のせ、みじんぎりにしたアンチョビ、生クリームを少しかける。
残りの具を載せ、上から再度生クリームを振り掛ける。
チーズを散らしてオーブンで焦げ目がつくまで焼いたら、出来上がり。
アンチョビの塩気が生クリームと一緒になってちょうどいい塩加減♪
そして、 長ネギ からでる甘み、味がなんともいえない美味しさを出してくれます(*´∇｀*)
メカジキ にかけているトマトソースは、隠し味にちょっとだけ カレーパウダー
味にアクセントが出て美味しいです♪
トマトビーンズスープ は、 にんにく とベーコンを炒めてから作ります。
こうすると、良い香りも出るし、味にコクもプラスされるんです。
スープににんにく？って思うかもしれませんが、美味しいですよ(≧ω≦)ｂ
魚をソテーするときなど、香り付けに使ってるのがコチラの調味料。
Mascot サラダエレガンス 60g
ほんのりセロリの香りがする 万能シーズニング です。
シンプルに生野菜にふりかけて食べてもとっても美味しいのですが、
魚や肉の 生臭さ をとるにも大活躍してくれています(o^∇^o)ﾉ
スーパーで売ってるので、気になる方はゼヒv('▽^*)
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すてき☆
xhel-ha
さん
アンチョビグラタン、はじめて聞きましたが、とっても美味しそう♪
長ネギっていうのが、思いつかない。。。
お料理上手な母娘って、いろいろ意見交換とかしたりできて楽しそうですね(^-^) (Apr 3, 2006 08:33:35 PM)
長ネギっていうのが、思いつかない。。。
お料理上手な母娘って、いろいろ意見交換とかしたりできて楽しそうですね(^-^) (Apr 3, 2006 08:33:35 PM)
xhel-haさんへ
Finding Nemo
さん
＞アンチョビグラタン、はじめて聞きましたが、とっても美味しそう♪
＞長ネギっていうのが、思いつかない。。。
＞お料理上手な母娘って、いろいろ意見交換とかしたりできて楽しそうですね(^-^)
長ネギって意外なんですが、これが美味しいんですよv^^v
簡単につくれるので、良かったら作ってみてください★
母から教えてもらったレシピはどれも美味しいので、またすこしずつアップしていきたいなって思います(*^0^*)
(Apr 4, 2006 07:40:40 AM)
＞長ネギっていうのが、思いつかない。。。
＞お料理上手な母娘って、いろいろ意見交換とかしたりできて楽しそうですね(^-^)
長ネギって意外なんですが、これが美味しいんですよv^^v
簡単につくれるので、良かったら作ってみてください★
母から教えてもらったレシピはどれも美味しいので、またすこしずつアップしていきたいなって思います(*^0^*)
(Apr 4, 2006 07:40:40 AM)
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