＞オーブンで焼いてもパサパサしないっていいですね。
包丁で切った時も、違うんですよ☆
うまくいえないんですが、弾力があるというかなんというか･･･。
いつもは食べられないけど、素材のいいものはやはり美味しいです♪
(Aug 5, 2007 10:02:59 PM)
包丁で切った時も、違うんですよ☆
うまくいえないんですが、弾力があるというかなんというか･･･。
いつもは食べられないけど、素材のいいものはやはり美味しいです♪
(Aug 5, 2007 10:02:59 PM)
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Aug 1, 2007
テーマ： ●食べた物の画像♪(93120)
カテゴリ： Cooking
築地の 宮川食鳥鶏卵
で購入した鶏肉を使って、晩御飯を作りました
シンプルな味付けで食べたほうが良いかな～と思いつつも、結局、洋食にヾ(;´▽｀A``
この日は、 胸肉 を使ってパン粉焼きにしました。
付け合せは、キャベツとアンチョビのガーリックソテー＋プチトマト
パン粉には、微塵切りを混ぜてます。
オーブンで焼いてる途中からいい香りがしてきて、食欲をそそります(￣￢￣*)ｼﾞｭﾙﾘ♪
さてさて、お肉の感想
シットリした仕上がりで、サクサクのパン粉との組み合わせもバッチリOKでした(≧ω≦)ｂ
胸肉でこれなら、モモ肉はもっと･･･？！と期待も膨らむ味でした
宮川食鶏鶏卵は、築地市場場外から少し離れたところにあります。
daivy さんから情報をもらえなければ、きっと一人では探し出せなかっただろうなぁ･･･
そこだけ時間が止まったような、趣のある外観。
中では、大勢の職人さんが大量の鶏をさばいていました。
(カウンター越しに見えます)
取り扱ってる鶏肉は、特上など3ランクぐらいに分かれています。
場所柄、歌舞伎役者さんなども買い付けにくるそうな
チョット入りづらい雰囲気もありますが、鶏肉の旨さはオススメかも
シンプルな味付けで食べたほうが良いかな～と思いつつも、結局、洋食にヾ(;´▽｀A``
この日は、 胸肉 を使ってパン粉焼きにしました。
付け合せは、キャベツとアンチョビのガーリックソテー＋プチトマト
パン粉には、微塵切りを混ぜてます。
オーブンで焼いてる途中からいい香りがしてきて、食欲をそそります(￣￢￣*)ｼﾞｭﾙﾘ♪
さてさて、お肉の感想
シットリした仕上がりで、サクサクのパン粉との組み合わせもバッチリOKでした(≧ω≦)ｂ
胸肉でこれなら、モモ肉はもっと･･･？！と期待も膨らむ味でした
宮川食鶏鶏卵は、築地市場場外から少し離れたところにあります。daivy さんから情報をもらえなければ、きっと一人では探し出せなかっただろうなぁ･･･
そこだけ時間が止まったような、趣のある外観。
中では、大勢の職人さんが大量の鶏をさばいていました。
(カウンター越しに見えます)
取り扱ってる鶏肉は、特上など3ランクぐらいに分かれています。
場所柄、歌舞伎役者さんなども買い付けにくるそうな
チョット入りづらい雰囲気もありますが、鶏肉の旨さはオススメかも
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まぁ♪
gin&hoku
さん
オーブンで焼いてもパサパサしないっていいですね。
さすがお肉が違いますね(^^)b
鶏肉はいつも生協で買いますが、いい鶏肉をゲットしたいものです。
(Aug 4, 2007 11:04:07 AM)
さすがお肉が違いますね(^^)b
鶏肉はいつも生協で買いますが、いい鶏肉をゲットしたいものです。
(Aug 4, 2007 11:04:07 AM)
Re:鶏胸肉のパン粉焼♪(08/01)
daivy
さん
やっぱりお肉違うよねー！
私も昨日唐揚にしたんだけど、いつもより唐揚が美味しくてビックリ。
お肉の味がするっていうか、弾力があるのにやわらかくてホント美味しかったよ。あーいつもここで買えたらな～。
パン粉焼きも美味しそうだね。今度は胸肉も買って作ってみよーっと。 (Aug 4, 2007 12:39:16 PM)
私も昨日唐揚にしたんだけど、いつもより唐揚が美味しくてビックリ。
お肉の味がするっていうか、弾力があるのにやわらかくてホント美味しかったよ。あーいつもここで買えたらな～。
パン粉焼きも美味しそうだね。今度は胸肉も買って作ってみよーっと。 (Aug 4, 2007 12:39:16 PM)
Re:鶏胸肉のパン粉焼♪(08/01)
ＴＭＴＭＴＭ
さん
gin&hokuさんへ
Finding Nemo
さん
daivyさんへ
Finding Nemo
さん
＞お肉の味がするっていうか、弾力があるのにやわらかくてホント美味しかったよ。あーいつもここで買えたらな～。
私もこの次の日にモモを食べたんですが、全く同じ感想です！
油っこい訳ではないけど、ジューシーだし感動でした。
軟骨も同様美味だったんです(*´∇｀*)
daivyさんも次は胸、ゲットしてください♪
私も、また買いにいきたいなー♪
(Aug 5, 2007 10:05:36 PM)
私もこの次の日にモモを食べたんですが、全く同じ感想です！
油っこい訳ではないけど、ジューシーだし感動でした。
軟骨も同様美味だったんです(*´∇｀*)
daivyさんも次は胸、ゲットしてください♪
私も、また買いにいきたいなー♪
(Aug 5, 2007 10:05:36 PM)
ＴＭＴＭＴＭさんへ
Finding Nemo
さん
＞ただいま～～です。只今河口湖から帰宅しました～
＞それにしても、美味しそう！！
＞私も買いに行きたくなってきちゃった～～＾＾
河口湖にお出かけしてたんですかー？
都心はどんどん暑くなってくるし、私も避暑対策でどこかお出かけしたいです～(＞＜)
同じ鶏肉でも、やはり素材が違うと全然違います。
料理するのも楽しくなるし、たまにはこういうものを食べなきゃなぁって思いました。
築地にお出かけしたときには、是非挑戦してみてください！
(Aug 5, 2007 10:08:41 PM)
＞それにしても、美味しそう！！
＞私も買いに行きたくなってきちゃった～～＾＾
河口湖にお出かけしてたんですかー？
都心はどんどん暑くなってくるし、私も避暑対策でどこかお出かけしたいです～(＞＜)
同じ鶏肉でも、やはり素材が違うと全然違います。
料理するのも楽しくなるし、たまにはこういうものを食べなきゃなぁって思いました。
築地にお出かけしたときには、是非挑戦してみてください！
(Aug 5, 2007 10:08:41 PM)
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