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Sep 15, 2008
テーマ： ●食べた物の画像♪(93126)
カテゴリ： Cooking
実家にある燻製機でベーコンを作ってもらいました
☆作り方☆
2. その後、冷蔵庫で5日ほど寝かします。
3. 流水で3時間の塩抜きを行い、キッチンペーパー
でよく水気を拭き取ります。
4. 風通しの良いところで3～4時間ほど乾かします。
（しっかり乾かした方が風味がしみこみやすいです）
5. 燻製機で30～40分ほど燻したら、出来上がり。
この日は市販のソーセージも燻製。
燻製されたものが売られてますが、もう一度燻製することで香りが抜群によくなりました
実家で育てているライムを添えて、あっさりいただきました(o^∇^o)ﾉ
出来立て熱々のベーコンはジューシーでとっても美味
思ったよりも簡単に出来るので、時間が出来たら家でも作ってみたいなぁ
☆作り方☆
2. その後、冷蔵庫で5日ほど寝かします。
3. 流水で3時間の塩抜きを行い、キッチンペーパー
でよく水気を拭き取ります。
4. 風通しの良いところで3～4時間ほど乾かします。
（しっかり乾かした方が風味がしみこみやすいです）
5. 燻製機で30～40分ほど燻したら、出来上がり。
この日は市販のソーセージも燻製。
燻製されたものが売られてますが、もう一度燻製することで香りが抜群によくなりました
実家で育てているライムを添えて、あっさりいただきました(o^∇^o)ﾉ
出来立て熱々のベーコンはジューシーでとっても美味
思ったよりも簡単に出来るので、時間が出来たら家でも作ってみたいなぁ
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