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happa615
2005年から少し気合いを入れて始めた「家庭菜園」…。さてさて、どうなりますやら。うまくいったらおなぐさみ。
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Aug 2, 2006
テーマ： 家庭菜園(62535)
カテゴリ： 外のはたけ
畑で、おばあちゃんからいただいた 「赤オクラ」
一本と言わず、一株いただいてしまいました～(^_^)v
少々育ちすぎて食用には無理そうなので、あれこれ試してみることに。。。
まずは茹でてみて、ホントに色が抜けるのかどうか…試してみましたよん。
あらら、きれいに抜けちゃうんですね～。
鍋の中には、青っぽい色の水（茹で汁？）が残りました。
きっと色素が溶け出したものと思われます。
今度は、切り口を見てみることに。。。
案外テキトーなのかもしれませんね～(笑)。
切り口は（フツーに）オクラですね。ネバ～っとした感触もそのまんま。
食べ頃を過ぎてるからかもしれませんが、
試食の結果は…、ちょっぴりエグ味があって苦いです～(>_<)。
少なくとも、いただいたモノは美味しくありませんでした～。
もっと早く収穫すればＯＫだったかもしれません。
まわりの茎や葉っぱは確かに赤いのですが、花は…、やっぱりオクラです～♪
一本と言わず、一株いただいてしまいました～(^_^)v
少々育ちすぎて食用には無理そうなので、あれこれ試してみることに。。。
まずは茹でてみて、ホントに色が抜けるのかどうか…試してみましたよん。
あらら、きれいに抜けちゃうんですね～。
鍋の中には、青っぽい色の水（茹で汁？）が残りました。
きっと色素が溶け出したものと思われます。
今度は、切り口を見てみることに。。。
案外テキトーなのかもしれませんね～(笑)。
切り口は（フツーに）オクラですね。ネバ～っとした感触もそのまんま。
食べ頃を過ぎてるからかもしれませんが、
試食の結果は…、ちょっぴりエグ味があって苦いです～(>_<)。
少なくとも、いただいたモノは美味しくありませんでした～。
もっと早く収穫すればＯＫだったかもしれません。
まわりの茎や葉っぱは確かに赤いのですが、花は…、やっぱりオクラです～♪
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