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happa615
2005年から少し気合いを入れて始めた「家庭菜園」…。さてさて、どうなりますやら。うまくいったらおなぐさみ。
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Dec 27, 2010
テーマ： 家庭菜園(62536)
カテゴリ： 外のはたけ
久々に食卓に登場したサツマイモ(^o^)。
前回の 焼き芋 に続いて、今回はふかしイモですよん♪
食べながら、本で読んだ「干しイモ」を思い出したので、
さっそく試してみることに。。。
ふかしイモを適当な厚さ（１～1.5cm）に切って、ペタペタと並べてます。
カラカラに乾かすためには数週間はかかるようですが、
きっと、適当に様子を見ながらつまみ食いしている間に、
全部なくなってしまいそうな予感です～(^^;)
前回の 焼き芋 に続いて、今回はふかしイモですよん♪
食べながら、本で読んだ「干しイモ」を思い出したので、
さっそく試してみることに。。。
ふかしイモを適当な厚さ（１～1.5cm）に切って、ペタペタと並べてます。
カラカラに乾かすためには数週間はかかるようですが、
きっと、適当に様子を見ながらつまみ食いしている間に、
全部なくなってしまいそうな予感です～(^^;)
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芽キャベツ★寒そう～♪ Jan 13, 2012 コメント(4)
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聖護院★ダイコン～♪ Jan 11, 2012 コメント(5)
絶対に…
JE2LUZ
さん
Re:サツマイモ★干してみた～♪(12/27)
tanis@n
さん
こんばんは！干し芋を作ってみようとは思っているのですが・・・。蒸すのがポイントのようですね、きっと。紫芋で試してみたいのですが・・・。
(Dec 27, 2010 10:39:20 PM)
Re:サツマイモ★干してみた～♪(12/27)
のんびりと畑
さん
Re:サツマイモ★干してみた～♪(12/27)
カワセミ250
さん
干し芋作ろうと思ってたのに
すっかり忘れてた～（＾＾；
徳島の一部の地域では、生のサツマイモをスライスして干した
「いもきり」というものがあります。
からっからに干した芋を、砂糖と水でドロドロに炊いて食べるの。
これがまた美味しいんだ～♪
ただ、食べなれてない人には、微妙な味らしいですが（＾＾；
(Dec 27, 2010 11:46:26 PM)
すっかり忘れてた～（＾＾；
徳島の一部の地域では、生のサツマイモをスライスして干した
「いもきり」というものがあります。
からっからに干した芋を、砂糖と水でドロドロに炊いて食べるの。
これがまた美味しいんだ～♪
ただ、食べなれてない人には、微妙な味らしいですが（＾＾；
(Dec 27, 2010 11:46:26 PM)
Re:サツマイモ★干してみた～♪(12/27)
choromei
さん
ふかして寒風に干すだけで長期保存が出来て美味しい干し芋ができるんですからねぇ。
昔の方の知恵というのはすごいですよねぇ。
粉がふいてきたら出来上がりみたいですが、２～３週間後が楽しみですね。 (Dec 28, 2010 12:05:37 AM)
昔の方の知恵というのはすごいですよねぇ。
粉がふいてきたら出来上がりみたいですが、２～３週間後が楽しみですね。 (Dec 28, 2010 12:05:37 AM)
Re:サツマイモ★干してみた～♪(12/27)
hatabo1237
さん
まいど でーーーーーーす はた方です
干し芋
いいですね
大根の次に 芋
チャレンジですね
干し物 昔の知恵ですね
こういうのも お試しで トライするのも 楽しいですね
寒いときにこそ ですね
はた坊 (Dec 28, 2010 05:19:21 AM)
干し芋
いいですね
大根の次に 芋
チャレンジですね
干し物 昔の知恵ですね
こういうのも お試しで トライするのも 楽しいですね
寒いときにこそ ですね
はた坊 (Dec 28, 2010 05:19:21 AM)
Re:絶対に…(12/27)
happa615
さん
Re[1]:サツマイモ★干してみた～♪(12/27)
happa615
さん
tanis@nさん、こんばんは～♪
わが家では、たまたま蒸かしてしまいましたが、
茹でたサツマイモを使うこともあるようです。
皮を剥くのは、ふかしイモの方が簡単かもです。
紫芋も美味しそうですねぇ(^^)
(Dec 30, 2010 10:23:48 PM)
わが家では、たまたま蒸かしてしまいましたが、
茹でたサツマイモを使うこともあるようです。
皮を剥くのは、ふかしイモの方が簡単かもです。
紫芋も美味しそうですねぇ(^^)
(Dec 30, 2010 10:23:48 PM)
Re[1]:サツマイモ★干してみた～♪(12/27)
happa615
さん
のんびりと畑さん、こんばんはです～(^^)
今年のサツマイモはそこそこの量があったので、
いろいろお試し中ですよん♪
本を読んで調べたり、けっこう面白いので、オススメですよん♪
(Dec 30, 2010 10:25:44 PM)
今年のサツマイモはそこそこの量があったので、
いろいろお試し中ですよん♪
本を読んで調べたり、けっこう面白いので、オススメですよん♪
(Dec 30, 2010 10:25:44 PM)
Re[1]:サツマイモ★干してみた～♪(12/27)
happa615
さん
カワセミ250さん、こんばんはです～(^o^)
生で干すのも考えたんですが、
戻したときに、さすがに生では食べにくいなあ…と
思い直してしまいましたよん。
「いもきり」も食べてみたいなあ。。。
(Dec 30, 2010 10:29:11 PM)
生で干すのも考えたんですが、
戻したときに、さすがに生では食べにくいなあ…と
思い直してしまいましたよん。
「いもきり」も食べてみたいなあ。。。
(Dec 30, 2010 10:29:11 PM)
Re[1]:サツマイモ★干してみた～♪(12/27)
happa615
さん
choromeiさん、こんばんは♪
マジメに保存食を作るとなると、
かなりの時間と手間が必要になりますねぇl。。。
２－３週間…きっと、ガマンできないですぅ～(^^;)
(Dec 30, 2010 10:31:28 PM)
マジメに保存食を作るとなると、
かなりの時間と手間が必要になりますねぇl。。。
２－３週間…きっと、ガマンできないですぅ～(^^;)
(Dec 30, 2010 10:31:28 PM)
Re[1]:サツマイモ★干してみた～♪(12/27)
happa615
さん
hatabo1237さん、こんばんはです～♪
本を見てたら、いろんな野菜の例が載ってました。
キュウリやナスも干して保存…というのがあるそうです。
夏場の方が重宝するかもです。。。(^^;)
(Dec 30, 2010 10:35:28 PM)
本を見てたら、いろんな野菜の例が載ってました。
キュウリやナスも干して保存…というのがあるそうです。
夏場の方が重宝するかもです。。。(^^;)
(Dec 30, 2010 10:35:28 PM)
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