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Snow★
美味しいパンは手作りで！ 日々、勝手に修行中。 カエルパンの独り言・・・
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May 20, 2007
テーマ： パンを焼こう！(16058)
カテゴリ： カテゴリ未分類
クイックヨーグルト酵母から元種までの道のり・・・長かった（笑）
金曜日は会社でも頭の中は酵母パン仕込み(^^;)
帰宅後夜に作業開始、土曜日の朝にはイイ感じで発酵。
最初は取りあえず丸パン・・・を真ん中１本筋つけてと。
ど～も携帯写真なんで、色が＆家のオーブンはいつも色白パンに。
【初・酵母たち】粉：キタノカオリ
焼き上がりは感動しまして～。
パンを焼き始めて１年５ヶ月。ようやく自家製酵母まで辿りつきました。
続けて土曜の夜に仕込み、今朝は酵母生地に胡桃＆無花果でクッペに♪
一息着いたところに、熟したバナナがポツン。
今日はレモンケーキも焼いちゃったので、早速ベーグルをやきました。
ベーグルはよう～やく、それらしくなってきた？！
【バナナベーグル】粉：カメリア
って言うか、この大量のパン・・・
明日会社に持参＆今から友達に宅配でも。
残りの酵母はシュワシュワ元気！
粉も最近使い始めてた国産の粉は評判ヨシ。
また来週も焼いちゃお♪
金曜日は会社でも頭の中は酵母パン仕込み(^^;)
帰宅後夜に作業開始、土曜日の朝にはイイ感じで発酵。
最初は取りあえず丸パン・・・を真ん中１本筋つけてと。
ど～も携帯写真なんで、色が＆家のオーブンはいつも色白パンに。
【初・酵母たち】粉：キタノカオリ
焼き上がりは感動しまして～。
パンを焼き始めて１年５ヶ月。ようやく自家製酵母まで辿りつきました。
続けて土曜の夜に仕込み、今朝は酵母生地に胡桃＆無花果でクッペに♪
一息着いたところに、熟したバナナがポツン。
今日はレモンケーキも焼いちゃったので、早速ベーグルをやきました。
ベーグルはよう～やく、それらしくなってきた？！
【バナナベーグル】粉：カメリア
って言うか、この大量のパン・・・
明日会社に持参＆今から友達に宅配でも。
残りの酵母はシュワシュワ元気！
粉も最近使い始めてた国産の粉は評判ヨシ。
また来週も焼いちゃお♪
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おいしそう♪
ぎゅーぎゅーちゃん
さん
たくさんやかれたんですね♪酵母パン。。とってもおいしそうです♪
(September 16, 2007 08:53:43 PM)
TO:ぎゅーぎゅーちゃんさん
Snow★
さん
ご無沙汰してます！
なんとかクイックヨーグルト酵母、慣れてきました♪
個人的には市販の酵母より、自家製のほうがスキかも。まだまだ未知なる世界です～。 (September 16, 2007 09:22:41 PM)
なんとかクイックヨーグルト酵母、慣れてきました♪
個人的には市販の酵母より、自家製のほうがスキかも。まだまだ未知なる世界です～。 (September 16, 2007 09:22:41 PM)
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