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2009年01月06日
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2858)
カテゴリ： 天然酵母パン
材料 です・・・
強力粉 400
元種 （料理酒酵母使用）200
水 200
砂糖 40
塩 7
ポピーシード 適量
ポピーシード以外を ホームベーカリー でこねます
天然酵母パン生地発酵機能を使って・・・
約3時間後 です・・・
これでは、 発酵不足 なので・・・
使い捨てのシャワーキャップ をかぶせ・・・
ひざかけ用の 毛布 でぐるぐる巻きにし・・・
コタツの中へ・・・
ただいま 一次発酵継続中 です
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