煌めき diary

新年を迎えてから今日はもう７日目 

日が経つのがとても早いです・・・

１月７日は七草・この日に七草粥を食べる風習がありますね。

最近はお正月を迎えるともうスーパーの店頭には

パックの中に入った七草が並びます。

春の七草は せり、なずな、ごきょう、はこべら、ほとけのざ、

すすな、すずしろの七種類です。

越冬に強い植物で

青いものが少ないこの時期に

捕食するという意味もあるようですが・・・

お正月中にいただいたおせち料理やご馳走、お酒などで

疲れた胃を緑の野菜が入った

消化の良いお粥で休ませるためです。

我が家のおせち料理は手作りでたくさん作ります。

おせち料理を手作りにこだわるのは

添加物や調味料などに気を付けて・・・

味付けは殆ど醤油（減塩醤油）と砂糖（漂白された白砂糖ではなく）で

味付けをして薄味にしました。

お正月３日にはもうなくなりましたね。

食べ過ぎの感もありますので

七草粥を食べて疲れた胃を今日一日休めます 。

七草粥は毎年作ります。

これで今年一年間の無病息災をお祈りしました。