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2009年01月09日

三角くりきんとんパイ

テーマ：子育て奮闘記f(^_^;)(85736)

カテゴリ：料理

自宅で正月だったため

おせちが若干まだ残っています。

くりきんとんの残りをおやつ用に

パイにしました。

パイシートを買ってこようと思ってましたが

高いし・・・・

バターもあったから

作ってみたらけっこういい感じ。

面倒だったから

おかげでホームメード感がでて

いい感じ♪

あまり、体のためにはよくないですが・・・

いいバターたっぷり使って

サックサク！！

結構簡単だったから

みなさんもいかがですか？

次はバターなしに挑戦してみまーす。

～レシピ～　三角くりきんとんパイ

強力粉　90ｇ
薄力粉　60ｇ

塩　　　ひとつまみ
冷水　　大さじ3

1　粉と塩をよ～混ぜる（粉を冷やしておくといいらしい）
　　　　　　　　　　　　↑私は冷やしませんでした
2　バターを切り込むように混ぜる

3　バターがある程度こまかくなったら
　　両手で手早く粉をすり合わせてバターと粉をなじませる
　　　　　　　　　　　　※バターを溶かさないこと
　　　　　　　　　　　　※バターは大豆から小豆程度の固まリのままでよい　
4　ボロボロのソボロ状になったら冷水を少しずつ加えて
　　練らないようにさっくり混ぜる。
　　　　　　　　　　　　※まとまる程度まで。　　
5　ひとまとめにして、ビニール袋に入れ一時間程度冷蔵庫で休ませる
6　打ち粉をしながら平らに伸ばし、何回か折りたたみながら伸ばすを繰り返す
7　正方形に切り、栗きんとんを包む
　　　　　　　　　　　　※ふちをフォークで型押しして止める
8　190℃のオーブンでこんがりするまで焼く。

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