腹ペコしょういち　～　大阪復活　編　～

無性にカレーって食べたくなる。久々に本格インド風カレーを作ってみようと手羽元とホールトマトを購入し早速取り掛かる。

　にんじんをすりおろし、ホールトマトを加えてくだいておく。

　玉ねぎのみじん切りをバターで炒め、さっきのトマトを加える。

トマトがふつふつと言い始めたら、さっきのボウルで水を２杯（約800ml）を加えて煮込む。

　コンソメスープ2個とスリランカ産のカレーパウダーを加える。

少し強火にして圧力鍋で5分気合いを入れ、その後は中火で15分煮込む。

　一旦、火を止め、 横浜舶来亭カレー をお玉３杯分加える。

ココナッツがないので牛乳を少し加えて弱火で２０分煮込む。ホントはじっくりねかせておきたいんですが、食べたくてたまんないので速攻試食！手羽元もとろけて個々のスパイスの味が染み出てうまい！そしてピリッ辛い～でもバッチリうまいっ！