クレープ・カスタードクリーム
薄力粉 120g
牛乳 300cc
卵 3個
溶かしバター 45g
塩 少々
全部の材料を入れバーミックス又は泡立て器で混ぜる。
良く熱したルファイパンに油を薄く引き、種を流し入れる。周りが乾燥してきたら裏返し軽く焼いて出来上がり。
＊カスタードクリーム
牛乳 300cc
砂糖 60g
小麦粉 30g
卵黄 3個
バニラエッセンス 少々
1.ボールに卵黄・砂糖を入れよく混ぜる。
2.1へふるった小麦粉を入れ混ぜる。
3.牛乳を沸かしバニラエッセンス少々を入れ2へ少しずつ入れ、ダマにならないようによく混ぜる。お好みで生クリーム少々入れても美味しいです。
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