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February 26, 2007

新谷先生の食事

テーマ：健康は食生活から(57)

カテゴリ：健康と食事

今夜のテレビ東京では「病気をしない生き方」の著者の新谷弘実先生がご自分の食生活を紹介していました。
先生の食生活のポイントはミネラル水と酵素をたっぷり摂ること
動物性食品１５％植物性食品８５％の割合で摂ることでした。

新谷先生の朝食は常温ミネラル水を飲んでから１５～３０分後に５種類以上の果物を摂り、少し時間をおいてから野菜中心の朝食を摂る。穀類は雑穀で白い穀物は体に悪いそうです。

酵素は加齢と共に減少していくもので老化は酵素が減少するから起きるとさえ言われています。
健康長寿は体内酵素を減らさない生活習慣にあるようです。
酵素の役割（１）酸素を体内に取り込む
　　　　　（２）体温を作る（寒い季節はより多くの酵素が必要になる）
　　　　　（３）食物を消化させ代謝させエネルギー源にする

（１）酵素を含む食品は生野菜や果物で、食物の持つ酵素は加熱で破壊されるから生食で摂るのがベスト。
（２）酵素を体内で増やす食品は植物性発酵食品で日本人には味噌が良い。

私もミネラルと酵素の摂取は心がけています。
わたしも朝は歯をみがいてすぐにミネラル巌寿を数滴入れた常温の水２００ｍｌをまず飲みます。
朝食事前に酵素たっぷり摂るために３種類の果物をジューサーにかけて２００～２５０ｍｌのみます。
昼食と夕食は健康より嗜好重視になっていることと、主食は白い穀類なこと、
全体に動物性食品が多いことは反省しなければと思います。
私のミネラルの素