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幸子＠専務
食養研究家 岡田幸子のブログです。 発酵ハトムギに関して博士学位を取得しました。食と健康について、日常の事などを書いて行きます。
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2006.07.10
カテゴリ： カテゴリ未分類
先月の教室の時、段取りが良くなくて、「角食」の焼き上がりをお見せ出来ませんでしたので、本日は８時半に教室に入り、先ず食パンを仕込み、続いてレーズンパンを仕込み・・・、頑張りました。レーズンパンは大きめの丸パンに成型し、５３個も焼きました。
手前がレーズンパン、小さなイギリスパン、奥が角食です。少し肩が丸みを帯びて、丁度いい形になったと思います。
スープは骨付き鶏肉(手羽元）をたっぷり入れ、何時ものように野菜もふんだんに入れて、夏ばて防止のスープです。均等に入れていくのが、なかなか難しい作業です。
さあ、頂きまーす！お疲れ様でした。
本日のお茶は紅茶。サラダは大根・胡瓜・人参・茄子・貝割れ菜・シーチキンに、ヨ－グルト・マヨネーズ・林檎酢などでさっぱりした白いドレッシングを和えて。
なかなか、良いお味でした！
手前がレーズンパン、小さなイギリスパン、奥が角食です。少し肩が丸みを帯びて、丁度いい形になったと思います。
スープは骨付き鶏肉(手羽元）をたっぷり入れ、何時ものように野菜もふんだんに入れて、夏ばて防止のスープです。均等に入れていくのが、なかなか難しい作業です。
さあ、頂きまーす！お疲れ様でした。
本日のお茶は紅茶。サラダは大根・胡瓜・人参・茄子・貝割れ菜・シーチキンに、ヨ－グルト・マヨネーズ・林檎酢などでさっぱりした白いドレッシングを和えて。
なかなか、良いお味でした！
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