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幸子＠専務
食養研究家 岡田幸子のブログです。 発酵ハトムギに関して博士学位を取得しました。食と健康について、日常の事などを書いて行きます。
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2008.12.20
カテゴリ： 環境問題
鍋物の後に残ったスープは、野菜やお肉、キノコから出た栄養分が凝縮されたエキスです。
捨てる手は有りません。
以前は、コラーゲンたっぷり！鶏の水炊きを粕汁に変身させた物をご紹介させて頂きました。
本日は、豚ちり鍋をクリームシチューに変身させました。
これは、私のブログを「お気に入り」にして下さり、時々書き込みをして下さる「トン平９３０６」さんが、前回の粕汁を見て、クリームシチューかと思いましたと言って書き込みをして下さったアイディアを頂いて、それも良いな！と作ってみました。
玉ねぎ、ジャガイモを少しとキャベツも入れ、シチュー用のお肉と、残っていたこだわりウインナー、豚ちりの残りのキノコやニンジン、ハクサイを線に切って入れ、買い忘れたブロッコリーの代わりに小松菜を彩りに入れました。
結構いけますよ！
捨てる手は有りません。
以前は、コラーゲンたっぷり！鶏の水炊きを粕汁に変身させた物をご紹介させて頂きました。
本日は、豚ちり鍋をクリームシチューに変身させました。
これは、私のブログを「お気に入り」にして下さり、時々書き込みをして下さる「トン平９３０６」さんが、前回の粕汁を見て、クリームシチューかと思いましたと言って書き込みをして下さったアイディアを頂いて、それも良いな！と作ってみました。
玉ねぎ、ジャガイモを少しとキャベツも入れ、シチュー用のお肉と、残っていたこだわりウインナー、豚ちりの残りのキノコやニンジン、ハクサイを線に切って入れ、買い忘れたブロッコリーの代わりに小松菜を彩りに入れました。
結構いけますよ！
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