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幸子＠専務
食養研究家 岡田幸子のブログです。 発酵ハトムギに関して博士学位を取得しました。食と健康について、日常の事などを書いて行きます。
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2017.01.20
カテゴリ： 食の安心・安全
今日は、品切れになって、津山から再度送って貰った赤大豆シリアルや、赤大豆生きな粉（蒸し大豆の粉末）が売り切れてしまいました。
一握りほどの量の赤大豆を見つけて、農家の方に植えて貰い増やし、シリアルに加工したのは、半鐘屋社長と聞いています。
珍しいのも人気の一つですが、ポリフェノールも多く、甘みも強いのです。
田中さんも私も、煎った大豆のきな粉よりも、こちらの方が好きです。
低温で加工するので、風味や栄養が逃げていないから、豆本来の味がして、美味しいのです。
牛乳やコーヒー、ヨーグルトに溶いて食べたり、ご飯にかけてお子様に食べさせて上げている人もあり、お菓子や、パン作りに活用している人も有り、色々に使えるようですね。
大豆に含まれるイソフラボンが、女性ホルモンの減少してくる時期の方のお役に立たせて頂けるでしょう。
良質な植物性の蛋白質が、お子様の成長にも強い味方となってくれるでしょう。
半鐘屋の大豆は津山産で、安心安全な有機肥料で育った物です。
一握りほどの量の赤大豆を見つけて、農家の方に植えて貰い増やし、シリアルに加工したのは、半鐘屋社長と聞いています。
珍しいのも人気の一つですが、ポリフェノールも多く、甘みも強いのです。
田中さんも私も、煎った大豆のきな粉よりも、こちらの方が好きです。
低温で加工するので、風味や栄養が逃げていないから、豆本来の味がして、美味しいのです。
牛乳やコーヒー、ヨーグルトに溶いて食べたり、ご飯にかけてお子様に食べさせて上げている人もあり、お菓子や、パン作りに活用している人も有り、色々に使えるようですね。
大豆に含まれるイソフラボンが、女性ホルモンの減少してくる時期の方のお役に立たせて頂けるでしょう。
良質な植物性の蛋白質が、お子様の成長にも強い味方となってくれるでしょう。
半鐘屋の大豆は津山産で、安心安全な有機肥料で育った物です。
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