食養研究家・ハトムギ博士　岡田幸子Ｂｌｏｇ

マコモダケについてWebでは～

マコモという巨大な（なんと高さは2mにも達します！）イネのような植物の根元に出来る肥大した茎の部分なのです。別名「ハナガツミ」とも呼ばれ、東アジアや東南アジアに広範囲にわたって分布し、日本でも全国の河川や湖沼の水辺に群生しています。このマコモという植物をお風呂にいれた「マコモ風呂」がアトピーに効果があると話題になっているようです。

マコモダケは、たけのこを優しくしたような適度の食感と、ほのかな甘味、ヤングコーン のような香りで、くせがなく、さっと茹でたり、グリル焼き、炒めものにも向いているほか、新鮮なものは生食してもおいしくいただけます。細かく刻んで餃子やハンバーグ、チャーハンなどに用いることもできます。


・腸内環境を整える効果
食物繊維は、第6の栄養素ともいい、野菜や果物、海藻、キノコなどに多く含まれている成分です。
マコモダケには便通を促す食物繊維が含まれており、腸内環境をスムーズにして、美容の大敵である便秘の解消に役立ちます。また、食物繊維は腸内に溜まった不要なものを排出するだけでなく、余分なコレステロールを体外へと運び出したり、糖質の吸収抑制作用など、生活習慣病の予防にも働きかけたりと、様々な生理機能を持つ優れた成分です。

・デトックス効果
マコモダケに含まれるカリウムは、人間にとって欠かせない成分のひとつです。
カリウムは、多くの酵素を活性化させる働きを持っており、筋肉のエネルギー代謝や神経伝達、そして筋肉の収縮を間接的に補助する働きがあります。
また、カリウムは肝臓における老廃物の排出を促し、むくみをとる働きがあるともいわれています。利尿作用を持ち、体内の不要なものや余分な水分を排出する働きがあるため、デトックス効果が期待できます。

これらの機能性のほかにも最近の研究により、マコモダケには神経細胞に働きかける作用のほか、骨粗しょう症予防効果も報告されており、マコモダケの研究が進んでいます。