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にゃんこのはな
猫とポメラニアンと植物とハワイをこよなく愛する､平凡な主婦のブログです
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2018.12.21
カテゴリ： 食
いきなりですが 私は麺類が大好きです。
麺って種類も多いし手軽に食べれるしねっ♪
寒くなると一人でご飯を食べる時、おうどんやラーメンの頻度が上がります。
さっと食べたい時に具がないのも寂しいので 最近よく作っているのが
豚肉の紅茶煮です。
肉が浸るほどのお湯に紅茶を出して、それに豚のかたまり肉を入れて煮るだけなんです。
（料理と言えるのか…?!）
お気に入りの鍋「ストウブ」で 20分くらいも煮るかな？
この鍋は、高かったので買う時とっても悩みましたが ほんとに食材が生きるんだわｗ
（私は何でも使えるレモンのお酢みたいなのがあるのでそれを使っています。）で
ジップロック浸けみたいに味が染み込むように入れとくだけ。
分量も適当ですが同量くらいでいいのかな、お好みで
薄く切ってラーメンに乗っけたりはもちろん、小さく切ってチャーハンの具にしたり
サラダにハムのように使ったり、パンにはさんだりしても
なんにでも使えて便利なので、よさげなお肉と出会えたら作って常備しています。
普通のお家ラーメンも 外で食べるもののようになるのでちょっとリッチな気分
簡単にできるのでお試しあれ～
麺って種類も多いし手軽に食べれるしねっ♪
寒くなると一人でご飯を食べる時、おうどんやラーメンの頻度が上がります。
さっと食べたい時に具がないのも寂しいので 最近よく作っているのが
豚肉の紅茶煮です。
肉が浸るほどのお湯に紅茶を出して、それに豚のかたまり肉を入れて煮るだけなんです。
（料理と言えるのか…?!）
お気に入りの鍋「ストウブ」で 20分くらいも煮るかな？
この鍋は、高かったので買う時とっても悩みましたが ほんとに食材が生きるんだわｗ
（私は何でも使えるレモンのお酢みたいなのがあるのでそれを使っています。）で
ジップロック浸けみたいに味が染み込むように入れとくだけ。
分量も適当ですが同量くらいでいいのかな、お好みで
薄く切ってラーメンに乗っけたりはもちろん、小さく切ってチャーハンの具にしたり
サラダにハムのように使ったり、パンにはさんだりしても
なんにでも使えて便利なので、よさげなお肉と出会えたら作って常備しています。
普通のお家ラーメンも 外で食べるもののようになるのでちょっとリッチな気分
簡単にできるのでお試しあれ～
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Re:最近良く作る物(12/21)
みかんママ さん
いいこと聞いた～😊私の食堂、私が献立考えているんですが、金曜日は麺の日なんです。若いボクらがラーメンが好きで隔週でラーメンです。チャーシューは煮たら美味しいのは間違いないのですが、手間なので冷凍のチャーシューを使ってます。これなら手軽に作れそうですね～‼️やってみよ～っと👍
(2018.12.21 21:07:43)
Re[1]:最近良く作る物(12/21)
みかんママさんへ
あくまでも私の手抜きの作り置きできる一品、同じものだと若い僕らが怒っちゃうかもしれません。
プロだからこそのアレンジをプラスして、さすがの逸品に変えて下さいね。
ちなみに私は、脂の少ないもも肉で作るので、かっちりとした仕上がりです。
お肉の部位を変えるのもありかな？
人に喜んでもらえるお仕事って良いですね。
私ならつまみ食いいやいや、大量味見でお腹がいっぱいになるかもデス。
(2018.12.21 23:52:28)
あくまでも私の手抜きの作り置きできる一品、同じものだと若い僕らが怒っちゃうかもしれません。
プロだからこそのアレンジをプラスして、さすがの逸品に変えて下さいね。
ちなみに私は、脂の少ないもも肉で作るので、かっちりとした仕上がりです。
お肉の部位を変えるのもありかな？
人に喜んでもらえるお仕事って良いですね。
私ならつまみ食いいやいや、大量味見でお腹がいっぱいになるかもデス。
(2018.12.21 23:52:28)
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