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2016年09月23日
カテゴリ： お茶
今回は、ドイツの紅茶メーカー「ロンネフェルト」を紹介します
ロンネフェルト社は、Johann Tobias Ronnefeldt氏によって1823年に設立されました。本社はドイツのフランクフルトにあり、生産と倉庫及び出荷の拠点はウォルプス ウェーデ（ブレーメンの近く）にあります。
1823年当時、ティーハウス（茶房）の本社をフランクフルトに置くことは大変珍しいアイデアでした。当時は、ほとんどのティーハウスが、沿岸地帯、主にハンブルグに置かれていたからです。
しかし、Johann Tobias Ronnefeldt氏は、地図を綿密に調査した上で、フランクフルトがヨーロッパの中心であること、従って国際紅茶貿易のために優れた場所になることを理解していたに違いありません。
今まさに、そのとおりのことが生じているのです。
Johann Tobias Ronnefeldt氏の紅茶の評判は、いまやヨーロッパやハンガリー王国からマケドニヤ、ギリシャ、さらには遠くロシアにまで広がりました。
王族たちが来訪するヨーロッパの有名なスパ・リゾートの最高級ホテルにロンネフェルト社は紅茶の供給を行っておりその優れた品質で維持を評価されヨーロッパの伝統ある最高級ホテルだけでなくレストラン・ティーショップ・コーヒーショップにも広く支持されています。
※ ロンネフェルトジャパンのＨＰより ※
【ロンネフェルト社】アイリッシュモルト100g＊当店一番人気の紅茶。ミルクティーに最適＊
この、アイリッシュモルトを使った、美味しいロイヤルミルクティーの作り方を紹介します♪
「アイリッシュモルトで作る、秘密のアイスロイヤルミルクティー」
用意するもの
アイリッシュモルト茶葉 １５ｇ
お湯 １００ｃｃ
牛乳 ５００ｃｃ
作り方
１、６００ｃｃ以上入るポットをしっかり湯通しして温める
２、茶葉をいれ、沸騰したお湯１００ｃｃを入れ、フタをして６分蒸らす
４、ひとかきスプーンで混ぜて、茶漉しで漉して出来上がり
※冷蔵庫で２日間保存可能
これは、近くのカフェであった「ティーセミナー」に行ったときに、ロンネフェルトティーマスターの方から教わったレシピです。
我が家でコレを出すと、みなさん喜んでくださり、私も大好きなロイヤルミルクティーです(^^)
もう一つ、「モルゲンタオ」を使った水出し緑茶も紹介します
【ロンネフェルト社】 モルゲンタオ中国緑茶にマンゴーのアロマすっきりとした味わい【RCP】
用意するもの
モルゲンタオ １０ｇ
浄水 ５００ｃｃ
作り方
１、ガラスのティーポット、又はアクリルのお茶を入れる容器を用意
２、茶葉と浄水を入れ、そのまま常温で３時間半くらい放置する
３、お召し上がりの前に、茶漉しで漉してできあがり
※長時間放置しても、濃さは変わりません。
次回は、中国茶について書きま～す(^^♪
ロンネフェルト社は、Johann Tobias Ronnefeldt氏によって1823年に設立されました。本社はドイツのフランクフルトにあり、生産と倉庫及び出荷の拠点はウォルプス ウェーデ（ブレーメンの近く）にあります。
1823年当時、ティーハウス（茶房）の本社をフランクフルトに置くことは大変珍しいアイデアでした。当時は、ほとんどのティーハウスが、沿岸地帯、主にハンブルグに置かれていたからです。
しかし、Johann Tobias Ronnefeldt氏は、地図を綿密に調査した上で、フランクフルトがヨーロッパの中心であること、従って国際紅茶貿易のために優れた場所になることを理解していたに違いありません。
今まさに、そのとおりのことが生じているのです。
Johann Tobias Ronnefeldt氏の紅茶の評判は、いまやヨーロッパやハンガリー王国からマケドニヤ、ギリシャ、さらには遠くロシアにまで広がりました。
王族たちが来訪するヨーロッパの有名なスパ・リゾートの最高級ホテルにロンネフェルト社は紅茶の供給を行っておりその優れた品質で維持を評価されヨーロッパの伝統ある最高級ホテルだけでなくレストラン・ティーショップ・コーヒーショップにも広く支持されています。
※ ロンネフェルトジャパンのＨＰより ※
【ロンネフェルト社】アイリッシュモルト100g＊当店一番人気の紅茶。ミルクティーに最適＊
この、アイリッシュモルトを使った、美味しいロイヤルミルクティーの作り方を紹介します♪
「アイリッシュモルトで作る、秘密のアイスロイヤルミルクティー」
用意するもの
アイリッシュモルト茶葉 １５ｇ
お湯 １００ｃｃ
牛乳 ５００ｃｃ
作り方
１、６００ｃｃ以上入るポットをしっかり湯通しして温める
２、茶葉をいれ、沸騰したお湯１００ｃｃを入れ、フタをして６分蒸らす
４、ひとかきスプーンで混ぜて、茶漉しで漉して出来上がり
※冷蔵庫で２日間保存可能
これは、近くのカフェであった「ティーセミナー」に行ったときに、ロンネフェルトティーマスターの方から教わったレシピです。
我が家でコレを出すと、みなさん喜んでくださり、私も大好きなロイヤルミルクティーです(^^)
もう一つ、「モルゲンタオ」を使った水出し緑茶も紹介します
【ロンネフェルト社】 モルゲンタオ中国緑茶にマンゴーのアロマすっきりとした味わい【RCP】
用意するもの
モルゲンタオ １０ｇ
浄水 ５００ｃｃ
作り方
１、ガラスのティーポット、又はアクリルのお茶を入れる容器を用意
２、茶葉と浄水を入れ、そのまま常温で３時間半くらい放置する
３、お召し上がりの前に、茶漉しで漉してできあがり
※長時間放置しても、濃さは変わりません。
次回は、中国茶について書きま～す(^^♪
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2016年09月23日 08時19分10秒
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